《硫酸软骨素》以期为硫酸软骨素的研究和开发提供帮助。《硫酸软骨素》主要包括以下几部分内容：硫酸软骨素的结构和理化性质、分离纯化工艺和分析检验策略；低分子硫酸软骨素和硫酸软骨素钙的制备工艺；硫酸软骨素的微生物发酵；生物合成路线；抗炎抗氧化作用及免疫活性；对神经系统的作用；硫酸软骨素与疾病的关系；在心血管疾病、骨关节炎和眼科疾病防治中的应用；在组织工程中的应用及在医药领域中的潜在应用等。《硫酸软骨素》主要内容包括：硫酸软骨素的发展简史；糖胺聚糖概述；硫酸软骨素的结构；硫酸软骨素的理化性质；硫酸软骨素的制备工艺等。