《天工开物》是我国明末“四大科技名著”之一，在世界科技史上，占有十分重要的地位，已被译成日、英、德、法等多种文字。它系统而全面地记述了中国16～17世纪农业、工业和手工业18个生产部门的生产工艺和经验，如农植物种植方法，纺织用具及操作方法，谷物加工、制盐制糖工序，砖瓦缸瓮和陶瓷的制造，榨油、造纸的方法，车、船、武器的制作，矿物开采等等。书中还附有一百多幅插图。为了方便今天的读者阅读和理解此书，我国著名的自然科学史专家潘吉星先生将此书译成白话并作简注。 导言 说明 天工开物序 卷 上 1.乃粒第一 2.粹精第二 3.作咸第三 4.甘嗜第四 5.膏液第五 6.乃服第六 7.彰施第七 卷 中 8.五金第八 9.冶铸第九 10.锤锻第十 11.陶埏第十一 12.燔石第十二 卷 下 13.杀青第十三 14.丹青第十四 15.舟车第十五 16.佳兵第十六 17.曲蘗第十七 18.珠玉第十八 附 录 一、古今度量衡单位换算表 二、二十四节气及时辰换算表 三、本书插图目录 索引