读过《食物探险者》 🌕🌕🌕🌕🌗
Daniel Stone 2019丨4.5。出乎我意料的好看，一部分原因是费尔柴尔德的经历有趣，另一部分是作者丹尼尔斯通的科学散文写得好，不管是从文章的谋篇布局，还是站在当下的角度点评历史的发展，都有很独到的见解。不亲自读一读可能理解不了这种“写得好”的妙处。费尔柴尔德植物/引进这个工作，在现在看来胜在“早”和“需要”，在全球化开始之初，有这样一些人通过个人的力量，改变整个国家的农业种植业的品类和人们可供选择的农产品，当然从异国的一个果实、一粒种子或一根枝条，到占领美国市场的产品，需要经过很多努力，费尔柴尔德的工作提供了最初的可能性。而他与莱思罗普之间的交往，也被描述的令人神往。不过值得一提的是，现在非常看重种质资源，这种引进别人现成的优良品种，获得种子可以即刻繁殖的行为，与偷无异，是不被允许的。可惜是轻型纸。
食物探险者 [Book] Douban Goodreads
The Food Explorer
8.1 (9 ratings)
author:
[美] 丹尼尔·斯通
translator:
张建国
publishing house:
广西师范大学出版社
2020
- 1
19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴 尔德带回美国的“战利品”。当然，他发现的不只是食物，也将埃及品种丰富的棉花引入美国，从而带动了新产业的发展；他从日本引进樱花树，粉嫩的花朵至今装点着华盛顿的街区。
戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家，为美国引进了成千上万种植物。他的环球旅行经历不仅满足了自己永无止境的探索欲，也丰富了美国人的餐桌选择，使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19至20世纪波澜壮阔的世界历史，他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。
戴维·费尔柴尔德一生到过50多个国家，为美国引进了成千上万种植物。他的环球旅行经历不仅满足了自己永无止境的探索欲，也丰富了美国人的餐桌选择，使美国农业得到了极大发展。他见证了美国“镀金时代”和19至20世纪波澜壮阔的世界历史，他传奇的一生是那个科学技术飞速发展、世界联系日益紧密的时代的缩影。