The Pancakes有着一股傻劲和热爱创作的心，2007年的全新专辑《1, 2, 3, 4, 5, 6, cheese!》收录了10首好音乐，包括了“Fing Fing下”、“笔记”、“不知不觉”、“clouds”和“咁咁咁”。她对于音乐的创作很热情，那种表现是很直接的和很自然的。“fing fing 下”是《春田花花同学会》电影的插曲，而另一首“咁咁咁”则是另一出麦兜电影《麦兜菠萝油王子》之歌。 独立音乐人The Pancakes在中七那年的暑假听到一些自己很钟意的音乐，便尝试创作一些喜叹的音乐，于是便走去学结它。之后，The Pancakes 在2000年1月自资出版第一张专辑《Les Bonbons Sont Bons》，同年第二张专辑《Pancakes can Panick》也推出市面。音乐作品“Patronage”及“A”分别获得香港一大银行和巴士公司选作广告的主题曲。

Dejay，中文名自称为“阿戟”，香港一人乐队 the pancakes 的唯一成员，身兼作曲、作词、编曲、弹奏、主音。毕业于香港大学，主修翻译，于大学期间开始音乐创作。毕业后任职图书馆管理员。她曾多次将自己的示范录音带寄去各唱片公司，结果得到西班牙家庭作业式唱片公司 Elefant 赏识签约，于2001年自资发行首张唱片《Les Bonbons Sont Bons》。其中一首歌《a》获九龙巴士选为广告用歌，因而初露头角，中华电力公司亦曾用她的歌作广告歌。其后她曾发行数张唱片，绝大多数歌曲皆为英语歌，以其独特的有点幼稚的唱腔及港式英语发音而著名，被视为香港非主流乐坛的新力军。她又自资出版杂志《Sofa》，同时开始参予其他演艺制作，例如创作独立电影《寻找真爱》，及为电影《麦兜故事》及《麦兜菠萝油王子》中的 Miss Chan 配音。于2005年凭《麦兜菠萝油王子》的一首歌《咁咁咁》击败其他著名歌手和音乐人夺得香港电影金像奖最佳原创电影歌曲奖。

来自香港的The Pancakes其实是Dejay的“单人乐队”，她一个人包办了作曲、作词、编曲、弹奏、录音、制作及发行的工作，更有人称她为“香港的陈珊妮”，其实两人的歌曲风格完全不同，只是同属独立创作的女才子。 The Pancakes的歌曲和歌词都比较简单，这也是Dejay所追求的方向吧。 她音乐总是天真的，带有些许跳跃的感觉；曲和词都很简单，或许应该说是幼稚，但这种幼稚在流行乐充斥人们耳朵的今天，显得那么清新。 或是单纯的叙事，或是异想天开的想象，稚气的声音和歌词让人觉得她更像是幼儿园的音乐老师，音乐一起，她就带着你走入她所营造的童话世界，让你重新拾回几以丢失的童心。 <Les Bonbons Sont Bons>是The Pancakes首张专辑，名字是一句法语：“糖果味道很好”；正是专辑的“A”，九龙巴士广告歌，使The Pancakes开始为人所知；许多人也是因此才听了这张“糖果味”的专辑。 封面简陋，但其中的世界却是无比美妙的。

九巴、汇丰银行、中华电力公司的广告歌均采用她的作品； 两张独立出版的唱片获得空前成功； 成功签约西班牙厂牌，成为旗下歌手； 于日本、西班牙、德国等地展开巡回演出。 她便是拥有天使面容，善于制造纯真趣致音乐的香港独立音乐人：THE PANCAKES 原来任职于图书馆的THE PANCAKES这一人乐队的主脑名叫DEJAY。一个连图书馆管理员这沉闷工作都觉得乐趣无穷的小女孩。看电视对于DEJAY来说十分重要，基本上她每天主要活动都是看电视（主要是看儿童节目）了。但电视对她来说却还有其他特殊意义。事关她现在当全职的音乐人，但她妈妈实在不清楚她到底在干什么，老呆在家没事干。所以她希望可以上电视，证明自己是歌手。但DEJAY又十分害怕面对镜头，这样的事情实在太难为她了。 除了做音乐之外，DEJAY还在报纸、杂志写专栏，介绍她的生活和经历。如果留意看港台杂志的话，一定会看过DEJAY为大家推荐的搞笑漫画。

the pancakes (a.k.a. Dejay) released her debut album les bonbons sont bons in early 2000, and the stylish singer-songwriter has since been a major presence on the Hong Kong indie music scene. In the last 10 years, a prestigious film award and a certain degree of international recognition have flown the pancakes' way. In addition to numerous albums and live gigs, she's also made a short film, published a book, contributed music to a bunch of TV commercials, and lent her voice to the McDull movies. So there's really no wonder the pancakes would christen her first best-of collection sometimes i just can't remember all the things we did together. In this "old and new songs compilation", Dejay selected 14 songs (such as fake bossa nova, automobile CM song tell me the truth before one of us dies) from past albums and also threw in 4 new tracks.

The Pancakes