摄影
Photographs, 1970-90
Douban
Annie Leibovitz publishing house: HarperCollins 1991 - 10
Seeing so many celebrity photographs from the beginning of Ms. Leibovitz's career unveils many of the most effective methods that she uses to create her deep insights into the subject of the portrait. Although you may feel the subtlety of her work viscerally, these comparisons make it easier to appreciate the purposefulness of how the effects are brilliantly captured. If you are like me, this book will enhance your already deep appreciation of her work. Before going into all the reasons I like this book, let me mention that the book contains tasteful nudity and sexual situations that would probably cause an R rating for a motion picture (or possibly something a bit stronger, like an R plus). Many parents would be uncomfortable with some of their children seeing these images. So judge the appropriateness of this wonderful book for your own family. First, Ms. Leibovitz is looking for the soul of the person. Who are they at the core? This is captured by establishing a composition that overtly expresses this inner kernel of truth. For Roseanne Barr and Tom Arnold, this is captured by mud wrestling. For Muhammad Ali, you see a fully confident, capable man fully comfortable with himself and the world. Second, she captures the subject's personality with posing and expression within the composition. Whoopi Goldberg's playfulness is captured by a composition that has little bits of her beautiful blackness emerging from a milk bath, with a characteristicly wry, happy smile. Third, she shows the social mask that the subject uses. Lily Tomlin's face poses behind a television set image. Diane Keaton is shown wandering around with her face averted from the camera to capture her preference for privacy and appearance of shyness. Keith Haring appears wearing nothing but his painted on designs. Fourth, she connects her subject to another person where that helps to establish part of the person's reality. John Lennon appears in foetal position with Yoko Ono, in that famous image from this book's cover. The Rolling Stones are literally flying through the air at the same time while performing. The Grateful Dead are asleep on each other's shoulders. Interestingly, she is usually able to do this with a humorous, light touch that dispells some of the celebrity power of the person. Fifth, she lets a little slip in composure or a little blemish show where that adds to the underlying reality. Louis Armstrong looks scared in one classic portrait pose, while totally relaxed and in control in a less formal setting. Mick Jagger's partially healed scar is shown in another image. Jodie Foster puts on an intelligent expression that shows the Yale graduate rather than the young female star. Sixth, she captures motion in ways that give the kinesthetics of the person and situation wonderfully. For example, a group of prisoners and family members hug at Soledad Prison in California at Christmas in 1971. You see many different relationships in this one image. It's like a microcosm of all humanity. Here are my favorite images: John Lennon, New York City, 1970 Louis Armstrong, Queens, New York, 1971 Christmas, 1971, Soledad Prison, California The Grateful Dead, San Rafael, California, 1971 Ray Charles, San Francisco, 1972 Lily Tomlin, Los Angeles, 1973 Richard Pryor, Los Angeles, 1974 Andy Warhol, New York City, 1976 Tennessee Williams, Key West, Florida, 1974 Ron Kovic, Santa Monica, California, 1973 The Rolling Stones, Philadelphia, 1975 Brian Wilson, Malibu, California, 1976 Muhammad Ali, Chicago, 1978 Robert Penn Warren, Fairfield, Connecticut, 1980 John Lennon and Yoko Ono, New York City, December 8, 1981 Greg Louganis, Los Angeles, 1984 Bruce Springsteen, Asbury Park, New Jersey, 1987 Whoopi Goldberg, Berkeley, California, 1984 Twyla Tharp, New York City, 1989 Michael Jackson, Los Angeles, 1989 Mikhail Baryshnikov, New York City, 1989 After you have enjoyed the book, I suggest that you make a drawing that does a similar unveiling of someone you know well. You might even consider a self-portrait. Ms. Leibovitz says those are the hardest to do. Look deeply into those all around you and see the truth . . . as well as the fictions.
艺术的起源
Douban
★ 6.9 7 ratings
[日本] 杉本博司 translator: 林叶 publishing house: 广西师范大学出版社 2014 - 4
杉本博司向来以摄影家的身份为众人所知,举凡他的创作,如《透视画馆》《肖像》《剧场》《海景》等,无一不在挑战我们对于摄影表达的既有认知。他将时间、生命、历史这类具有纵向深度的主题,凝练成为二维的影像。在《艺术的起源》中,杉本博司详解了他“无相机摄影”新作《放电场》创作的原委和过程,以一般摄影者避之唯恐不及的静电灼烧底片,借闪电的意象连结起影像创造与地球生命的肇始。从未以影像的创作者自限的他,以光学玻璃雕塑五轮塔,探究人类宗教情感的来源,将金属块切削为数学模型,以有限的物质表现“无限”的概念,更为艺术家的想象力赋予其具象的造型。同时,杉本博司结合自己的摄影、建筑设计与收藏创作出令人眼前一亮的“杉本派”的装置艺术。当杉本博司对人类处境的思索越发明晰,我们也就看见他涉足更多人们未企及与尝试的全新领域,并以他的执著于探索精神将它们发挥得淋漓尽致,令人激赏。 《艺术的起源》便是杉本博司的自省、重新认识与超越的创作文集,他以文字梳理作品中“意象与语言的紧密交织”,将思索与创作历程全然呈现于读者面前。于是,我们有幸得见当代艺术与过往人类意识活动交织的吉光片羽,并一窥杉本博司所勾勒的人类精神史全貌。 本书收录了《放电场》、《偏光色》、《光学玻璃五轮塔》、《观念之形》等系列与多件装置艺术作品,值得提及的是,本书也体现了杉本博司对茶道的研究与兴趣,着墨较多的篇幅如与茶道相关的《三夕茶会》及向日本美学宗师千利休致敬的能剧创作《小田原》。
馬格利特.虛假的鏡子
Rene Magritte: The Revealing Image Douban
薩維耶.凱能 Xavier Canonne translator: 陳玫妏 / 蘇威任 publishing house: 原點出版社 2018 - 9
「『夢』不是要讓你睡著,而是要把你弄醒。」 認識超現實主義大師馬格利特 用畫筆建構出一場永恆之夢 用攝影貫徹超現實美學精神 在家庭相簿裡,暗藏著他的藝術家人生與白日夢 臺北市立美術館2018年「揭相:馬格利特影像展」展覽專書 帶你深入馬格利特的超現實世界 從家族相簿到創意攝影 畫作VS.攝影--佐證與對照 認識大師的頂尖想像&創意 ◎特別收錄--展覽中看不到的對照畫作 典藏畫家過世10年後出土的珍貴攝影及影片 「奧祕的存在,就是心靈最根本的本質。」 --馬格利特 「像詩,又似謎,馬格利特以他獨有的黑色幽默,戲弄我們跟這個沉悶無趣的邏輯人間。」 --攝影家/張照堂 馬格利特,享譽全球的比利時超現實主義畫家,喜歡閉眼拍照,常以夢境自娛、從中擷取作畫靈感。人生歷經兩次世界大戰,他說沒有思想的繪畫和攝影,不夠用來認清這世界。世界對他而言,就是一個常識的挑戰。於是白日與黑夜共存、現實與想像合體,真假之中,他創造了矛盾、神祕的視覺刺點。 他是朋友口中「假扮成過著資產階級生活的平凡人,來隱藏他是個怪人的事實。」他厭惡……專業性的英雄主義……美好的感覺……裝飾藝術、民間傳說、廣告、公告的嗓音……童子軍、樟腦丸的氣味、當前發生的事和醉漢。攝影家張照堂說:「馬格利特是白日造夢者,將人的無意識視覺化,並質疑外現世界的存在與虛無,何者為真假?他用畫筆建構出一場永恆之夢。」他的作品有著詩意的豐富想像,影響了無數創作者,以及插畫、設計和流行文化。 臺北市立美術館於2018年9月29日,盛大舉辦「揭相:馬格利特影像展」,是近年來關於超現實主義藝術家的重要展覽。相關話題,再次引發討論,本書正是此次展覽的專書,由展覽策展人撰寫,他是現任比利時夏勒華攝影博物館的館長薩維耶‧凱能(Xavier Canonne)。書中一如展覽,透過畫家過世10年後出土的珍貴家庭照片和影片,揭露他日常生活及創作過程中的真實面向。 這批照片攝於1914至1967年間,大多己無留存底片,由私人藏家收存。直至1970年代中期,才終於出土。這些影像提供了另一條路徑,探究畫家的創作動機和作品意涵,同時也進一步了解彼時比利時超現實流派的發展,以及他與同期使用攝影為創作媒材藝術家們的關係,如:曼‧雷、豪爾.烏白克與傑克-安德烈‧柏法等。馬格利特的攝影,有別於他在繪畫中所透露的沉靜哲理,反而轉身將自己化為滑稽的即興演員,展現出一個藝術家在探索真理過程中,以諧趣開朗的智慧面對生命的幻化無常。 六大篇章,典藏畫家過世10年後出土的珍貴攝影及影片 一、家庭相簿--日常生活 二、家族的相似性--與超現實主義社群的關係 三、繪畫的相似性--與畫作的即興合照 四、許可的複製--來自照片的作畫靈感 五、對攝影的模仿--電影的影響 六、虛假的鏡子--創作歷程的探索 書中分為六大部分,前三部分認識藝術家的日常人生,接下來的四到六章,則反映他的工作過程,以及他與照片、電影、畫作之間的關係。最後一章「虛假的鏡子」,以馬格利特的名畫《The False Mirror》命名。馬格利特認為臉孔不能表達一個人真實的本性,只能提供一個外貌,一面「偽鏡」。鏡子完全局限於表面,無法穿透奧祕。 他在許多「肖像照」裡閉著眼睛,連結睡眠和死亡,好像陷入內在世界,專注於個人思想的鍛煉。與其說表達夢境,馬格利特閉眼的「肖像」更像傳達他的內在生命,一種行動的展現,這種行動代表他的思想,正是透過思想,他的畫筆給出了實質的形式。 1967年仲夏,馬格利特閤上了眼,這雙眼就算不是為他而閤上,後人也不該再將它們打開。其餘的,已不再屬於他,因為現在對這個世界睜大雙眼已經是其他人的事了。就算沒有轉變觀看,馬格利特對這個世界所做出的貢獻至少也改變了世界被感知的方式,將它一大部分的奧祕以符號,物件,和他選擇的外貌揭示出來。 馬格利特說-- 【談超現實】 超現實不是一種美學,是一種反抗狀態。 超現實主義思想在各方面都具有革命性,並且必然反對資產階級的藝術觀念。 【談夢】 1936年的一個夜晚,我在一間房間醒來,房間的鳥籠裡有一隻睡著的鳥。一個奇妙的錯誤,讓我以為鳥從籠子裡飛走了,取而代之的是一顆蛋。我因而得知一個驚奇又新穎的詩意祕密。 基於這個啟示,我想除了籠子以外的物體,是否也能表現出蛋和籠子相遇,所激發出的詩歌。 【談神祕】 失去奧祕,事物本身就不可能存在。 如果我只是一部相機,絕不可能誘發神祕感。 【談電影】 我不拍電影,我拍的是過去美好日子裡的老片。 「道德」電影不是電影:它是乏味道德教訓的無聊諷刺畫。它跟道德教訓一樣,裡面都沒有道德。 【談靈感】 我的畫跟夢正好相反,因為夢並不意味著就是我們所說的那樣。我只能在神智清明下工作。清明不用我去請,它自己會來,也被稱作靈感。 【談藝術】 如果畫裡的物件禁得起被詮釋為符號或被解釋成甚麼東西,我的畫就成立了…… 繪畫藝術如果沒有被或多或少當成一種神祕化的無邪形式,就陳述不了觀點,也表達不了情感:一張流淚的臉孔形象並沒有表達悲傷,也沒有說出悲傷的想法。想法和情感並沒有可見的形式。 【談畫作標題】 畫作標題的選擇是為了防止我的畫作被歸放到一個令人安心的領域。 標題必須是一個額外的保護措施,來阻止任何將真正的詩歌降格為一個無關緊要的遊戲企圖。
Photography
Douban
Liz Wells (EDT) publishing house: Routledge 2009 - 5
Photography: A Critical Introduction was the first introductory textbook to examine key debates in photographic theory and place them in their social and political contexts, and is now established as one of the leading textbooks in its field. Written especially for students in further and higher education and for introductory college courses, this fully revised edition provides a coherent introduction to the nature of photographic seeing. This revised and updated fourth edition includes: -Key concepts, biographies of major thinkers, seminal references -A full glossary of terms, comprehensive bibliography and new chapter abstracts -Updated resource information, including guides to public archives and useful websites Individual chapters cover: -Key debates in photographic theory and history -Documentary photography and photojournalism -Personal and popular photography -Photography and commodity culture -Photography and the human body -Photography as art -Photography in the age of electronic imaging This lavishly illustrated fourth edition includes over one hundred photographs and images, of huge diversity, in full colour throughout, featuring work from Bill Brandt, Susan Derges, Rineke Dijkstra, Lee Friedlander, Fran Herbello, Hannah Höch, Karen Knorr, Dorothea Lange, Chrystal Lebas, Lee Miller, Martin Parr, Ingrid Pollard, Jacob Riis, Alexander Rodchenko, Andres Serrano and Jeff Wall.
摄影构图学
Photographic Composition Douban
★ 8.7 18 ratings
【美】本·克来门茨 / 大卫·罗森菲尔德 translator: 姜雯 / 林少忠 publishing house: 长城出版社 1983 - 1
这本书看似年代久远,但在当时是最全面和系统的佳作,特别是为了培养摄影者敏锐的观察能力和提高其审美能力,作者提出的多种实验手段和训练方法,更是匠心独造。读者如能照着去做,一定会获益匪浅。
Cui cui
Douban
★ 9.6 5 ratings
[日本] 川內倫子 publishing house: IPS(日販) 2005 - 3
れて、守られて育った記憶は消えない。 『Cui Cui』は川内倫子が13年前から撮り続けている、家族の記憶である。 お正月の団らん、兄の結婚式、祖父の死、新しい命の誕生…。 ありふれた出来事が積み重なっていく普通の家族。 人の匂いと土地の匂いのする故郷の風景が漂ってくる。 出会いと別れを繰り返しながら、記憶の中でずっと家族は生き続ける。 誰もが持っている家族のアルバムをそっと呼び覚まします。
Camera Lucida
La chambre claire Douban Goodreads
★ 9.6 5 ratings
Roland Barthes translator: Richard Howard publishing house: Hill and Wang 1982 - 5
This personal, wide-ranging, and contemplative volume--and the last book Barthes published--finds the author applying his influential perceptiveness and associative insight to the subject of photography. To this end, several black-and-white photos (by the likes of Avedon, Clifford, Hine, Mapplethorpe, Nadar, Van Der Zee, and so forth) are reprinted throughout the text.
中国当代摄影四十年
Douban
[美] 巫鸿 2020 - 1
1976年,一系列的历史事件促成了中国当代摄影的开端,民间摄影团体与展览开始崛起。随后,摄影新潮逐渐流行。接下来,实验摄影与观念摄影走上舞台,延续至今。本书作为三影堂摄影艺术中心举办的“中国当代摄影四十年”展览画册,是对中国当代摄影的一次整理与回顾,收录近200位中国当代摄影艺术家近600幅作品及艺术家个人简介,全景式地展现了中国当代摄影历史。
Towards a Philosophy of Photography
Douban
Vilem Flusser translator: Martin Chalmers publishing house: Reaktion Books 2000 - 10
With an introduction by Hubertus von Amelunxen Media philosopher Vilem Flusser proposed a revolutionary new way of thinking about photography. An analysis of the medium in terms of aesthetics, science and politics provided him with new ways of understanding both the cultural crises of the past and the new social forms nascent within them. Flusser showed how the transformation of textual into visual culture (from the linearity of history into the two-dimensionality of magic) and of industrial into post-industrial society (from work into leisure) went hand in hand, and how photography allows us to read and interpret these changes with particular clarity.
迷蝶
Douban
[法] 阎雷 / Yann Layma publishing house: 后浪丨北京联合出版公司 2017 - 3
赏自然之大美 探生命之秘境 ……………… ※编辑推荐※ ☆ 法国著名摄影师四十年收集整理蝴蝶标本的结晶,精美的微距照片,展现大自然的鬼斧神工 ☆ 超大开本,装帧精美,完美还原微距镜头下蝴蝶的极致之美 ……………… ※内容简介※ 本书是法国著名摄影师阎雷一生中最大的两个爱好的结晶 。他从自己大量的蝴蝶标本收藏中精心甄选出近百只,将镜头对准了蝴蝶这一自然界中的精灵,用超级微距摄影技术展现肉眼难得一见的震撼景象。作者从小就爱好观察蝴蝶——八岁开始,他就跟着一名博物学家去抓蝴蝶、做标本,这是他当时唯一的爱好。遇上摄影之前,他坚信自己以后会成为一名研究蝴蝶的专家。后来他背着相机到世界各地去旅行,用镜头捕捉一个个美丽的瞬间。 本书中,蝴蝶的翅膀肌理纤毫毕现,形态各异:鸟类羽毛般的轻盈质感,高空航拍的农田般的几何美感,夜空中的星星般的璀璨光芒……还有更多平时不常见的震撼细节等待读者自己去发现。阎雷在一次采访中提道:“我喜欢把拍照片比作抓蝴蝶。我小的时候非常喜欢抓蝴蝶,也收集过很多蝴蝶标本。抓拍一张照片跟捉一只蝴蝶差不多,时间非常短暂,每只蝴蝶都有自己一个特别美的故事,就像每张照片一样。”
Photography Changes Everything
Douban
Heiferman, Marvin 编 publishing house: Aperture 2012 - 6
Photography Changes Everything offers a provocative rethinking of photography's impact on our culture and our daily lives. Compiling hundreds of images and responses from leading authorities on photography, it offers a brilliant, reader-friendly exploration of the many ways in which photographs package information and values, demand and hold attention, and shape our knowledge of and experience in the world. The volume draws on the extraordinary visual assets of the Smithsonian Institution's museums, science centers and archives to launch an unprecedented interdisciplinary dialogue on photography's capacity to shape and change our experience of the world. Photography Changes Everything features over 300 images and nearly 100 engaging short texts commissioned from experts, writers, inventors, public figures and others--from Hugh Hefner to John Baldessari, John Waters, Robert Adams, Sandra Phillips and many others. Each story responds to images selected by project contributors. Together they engage readers in a timely exploration of the extent to which our lives have been transformed through our interactions with photographic imagery. Edited by leading photography curator and author Marvin Heiferman, Photography Changes Everything provides a unique opportunity to better understand the history, practice and power of photography at this transitional moment in visual culture.
摄影师手册
On Being a Photographer Douban Goodreads
★ 8.8 13 ratings
[英]大卫·赫恩 / [英]比尔·杰伊 translator: 纸上造物 publishing house: 新星出版社 2019
【如何如摄影师一般思考与行动?】 【摄影是关于人生的。】 【通过镜头,摄影师将人生态度投射至作品。】 这是一本关于摄影的书——但摄影是关于人生的。 从给摄影术语下定义入手,大卫·赫恩着手指导年轻摄影师如何高效、实际地选择属于自己的拍摄主题,如何拍到满意的单幅作品乃至完成整个专题,甚至如何挑选完美的鞋子和摄影包。你会发现,真正的摄影绝非仅仅是拿着相机在街上转悠,而是涉及列表、做计划、阅读、研究、分析、建立编档系统等大量艰苦的工作。可以说,摄影师的绝大部分工作,是在拍摄开始前和拍摄结束后完成的。 除了指导读者“如何成为摄影师”,大卫·赫恩与比尔·杰伊还探讨了摄影的未来。面对来势汹汹的数字化影像,传统纪实摄影将如何定义自身?赫恩在九十年代提出的观点依然直指要害。此外,两人共同厘清了摄影师基本都会遇到的九个误区,切实为读者提供了可借鉴的帮助。 本书不涉及摄影的具体技术及操作,而是告诉读者“如何如摄影师一般思考与行动”。换言之,《摄影师手册》不教方法,而是传授方法论。 大卫·赫恩与比尔·杰伊试图找出所有摄影师都通用的基本原则,无论其摄影风格如何,属于哪一摄影流派。 赫恩认为,人生的目标是成为潜在的那个自己,而摄影提供了通向这一目标的完美工具。对他来说,摄影与人生无法分离,摄影师并非无形地躲在相机背后,而是通过镜头,将自己的人生态度投射至作品,并留下个人印记。
Read
March 25, 2020
才看了十页就发现这本书很精彩,受益匪浅。二十几年前出版的内容放在现今看也完全没有脱节与违和感
艺术 英国 摄影
Vietnam Inc.
Douban
Noam Chomsky / Philip Jones Griffiths publishing house: Phaidon Press 2001 - 9
First published in 1971, Philip Jones Griffiths' account of the Vietnamese War was the outcome of three years' reporting and is a detailed survey of the conflict. Showing us the true horrors of the war as well as offering a study of Vietnamese folk life, the author argues against the de-humanizing power of technology and highlights the arrogance and hypocrisy of American imperialistic attitudes. This new edition is a recreation of the original with Philip Jones Griffiths' personal layouts and commentaries. There is a foreword by Noam Chomsky, who was profoundly affected by the book when it was originally published.
Araki by Araki
Douban
[日本] 荒木経惟 publishing house: Kodansha International Ltd 2003 - 7
" There is nothing more interesting than women, and nothing more exciting." -Nobuyoshi Araki Araki by Araki is a record of the career of Nobuyoshi Araki, self-styled "photomaniac" and permanent enfant terrible of the Japanese art world. Published to mark the artist's sixty-third birthday on May 25, 2003, this volume features 2002 photographs covering his entire career from 1963 to 2002. Sex-trade voyeur, recorder of Tokyo cityscapes, chronicler of married life, or experimental photo artist - no matter what your image of Araki, this collection will reveal new aspects of his talent, as it traces his unique vision over forty prolific years. All the pictures were selected by Araki himself (who also provides an original commentary), making Araki by Araki not only a comprehensive but highly personal overview of the artist's work to date. High quality color and duotone black and white printing ensure the highest standard of reproduction throughout.
センチメンタルな旅・冬の旅 (ハードカバー)
多愁之旅·冬之旅 Douban
[日本] 荒木経惟 publishing house: 新潮社 1991 - 9
僕の大好きだった人はこの写真集を見て泣きました。 僕もなんだかセンチメンタルになっちゃって 一緒に泣いてしまった。 そんな思い出の一品。 一緒にいよう 二人で泣いたあとそう言ったんだけど。 結局それは叶わなかった。 懐かしい僕の恋の終わりの一品。 写真集が文学足りうると初めて思った写真集。奥様の陽子さんとの新婚旅行と その20年程度後の 陽子さんが一人で辿った死への旅を一冊に仕立て上げた白黒写真集。新婚旅行の陽子さんが 全く無表情である一方 不治の病と闘う陽子さんの見せる笑顔が対照的。この表情の違いの中に それまでの夫婦生活を深読み出来ると思う。そうして 陽子さんの死への旅に それを写真に撮るという形でしか参加出来ない荒木さんの哀しみは 数多く挿入されている東京の風景写真に見事に表されている。壮絶な作家魂と言っても過言ではないと思う。夫婦純愛小説と言うと陳腐だが そういう本です。何度見ても心打たれる。
美之地图
The Atlas of Beauty Douban Goodreads
★ 9.0 41 ratings
[罗马尼亚]米哈埃拉•诺洛茨 translator: 赵俊英 publishing house: 广西师范大学出版社 2019 - 3
浮士德说:“你真美啊,请停一停。”在 《美之地图》里,时间停了下来。 《美之地图》是罗马尼亚摄影师米哈埃拉•诺洛茨发起的一个摄影项目,诺洛茨于2013—2017年自费前往50多个国家旅行,并为当地女性拍摄肖像,记录这个世界上女性多元的生活状态和丰富多样的美。这些摄影作品发布在Facebook和Instagram上,得到全世界的关注。目前这个项目仍在进行中。 《美之地图》收录了诺洛茨500余幅作品,镜头前的她们来自世界各个角落,从亚马逊的热带雨林到伦敦街头,从印度的乡镇集市到约旦古城佩特拉。她们有着不同的发色、民族、职业、年龄、信仰,她们的美个个不同。 我想,美意味着做你自己,真实,自然,不做作,内心坦荡可鉴。如今有太多的压力让女性以某种特定的方式打扮和行动,在一些环境里,女性被要求谦卑顺从,把身体包裹得越多越好;而在另一些环境里,女性被要求看起来充满性魅力。但最终,每一位女性都应该拥有自由——自由地选择如何展现自己,自由地探寻自己的美——而不被外在世界的看法裹挟。 ——米哈埃拉•诺洛茨
美食摄影全书
Food Photography & Lighting:A Commercial Photographer's Guide to Creating Irresistible Images Douban
Teri Campbell translator: 锦瑟二十 publishing house: 电子工业出版社
创作令人垂涎三尺的图片不只需要你对美食充满热爱,光靠走进厨房远远不够。随着美食博客和摄影指导的兴起,看上去似乎谁都可以拍摄美食,但是在客户从旁监视的压力下拍摄严格的广告图片却全然是另外一回事。 职业美食摄影师泰瑞•坎贝尔被人誉为“布光大师”,在这本配有漂亮插图的书中,他不但详细阐释了一系列食品和饮料摄影在布光设置和摄影上的细节,同时还就创建摄影工作室、用对合适的器材、如何开拓业务、寻找客户、竞标项目、雇佣食品造型师和布景设计师,以及如何在现场与每个人有效沟通等方面提供了坦率的建议。 坎贝尔在各类商业任务上分享了他的专家经验,从在新奥尔良拍摄夹馅煎饼,到创造完美的冰茶倾倒照片,再到如何在工作室里拍摄真火上的甜豆。你可以学到他是怎样创造动态组合,如何使用影室闪光灯,怎样放置散光设备、反光板、反光卡和镜子,以及如何创造完美的抓拍。此外坎贝尔还告诉我们如何使用Adobe Camera Raw和Adobe Photoshop 的后期技术来创造诱人图像。 这本指南为你提供摄影方面的内幕细节,将有助于提高你拍摄的技巧,同时把你对美食和图像的热情转化为从事职业生涯的必备之物。
设计美食
Douban
斯特凡纳比罗 / 摩西尔科 translator: 魏清巍 2013 - 1
《设计美食》由美食设计领域先锋斯特凡纳·比罗和美食专栏记者塞西尔·科合作撰写。书中含有大量插图,勾勒了这门年轻学科在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节,对这一最新研究领域进行了尽可能深入的解读。《设计美食》突出显示了美食设计与大厨(费朗·阿德里亚、海斯顿·布鲁曼索、提耶里·马克思、皮埃尔·埃尔姆……)、科学、餐桌艺术甚至幽默之间的默契。