安德鲁•F.史密斯教授从汉堡作为19世纪美国小贩出售的街头食物开始讲起，讲述了整个汉堡的发家史，以及汉堡风行美国及全球的原因。同时，汉堡还成为文化领域富有表现力的一个符号。此外，书中还探讨了汉堡在营养、经济和文化方面引发的广泛冲突，例如国际文化间的“麦当劳全球化”问题。 作为一本配有多汁、肉美、味浓插画的读物，《吃的全球史：汉堡》一书必将刺激全球汉堡迷们的味蕾。 编辑推荐 麦当劳的总裁雷•克拉克曾说过：“唯有特定的头脑才能看出一个汉堡包的美。”从一个汉堡，看见一个世界。全球各式各样的汉堡在本书中都得到了全面展现。 纽约“新学院”（the New School）大学教授安德鲁•F.史密斯先生以简洁明快、富有韵味的文笔，讲述了汉堡从工人填饱肚子的街头食物，逐渐成为素食革命的产业龙头。在跃居全球性地位的过程中，汉堡借着顺应当地文化和口味，成功地俘获了人们味蕾和胃口，并改变了世界的饮食结构。 本书既包含生动有趣的故事、精美的插图，还包含数十个食谱，便于读者“亲自操作”。无论对美食家还是学者，此书都是值得推荐的。

软式冰淇淋、意式格拉图、印度考飞，或者以色列冰淇淋，在世界各地的餐厅里，或是自家的冰箱里，你总能找到其中一款。曾经贵为精英阶层专属的饮品，如今已演化为最受欢迎的大众食品。 你知道美式冰淇淋和意式冰淇淋有什么区别吗？日本的冰淇淋又有什么特点呢？在《吃的全球史：冰淇淋》中，劳拉•韦斯带领我们走入冰淇淋绚丽的历史之旅，从古代中国到现代东京，让读者领略这一美味绝伦的饮品走向全球美食的精彩历程和动人故事。 本书将令人爱不释手的美味饮品与历史典故精妙结合，读来令人陶醉，定会让读者在冰淇淋小贩欢快的叫卖声陪伴下流连忘返，让你等不及看完本书，就想吃冰淇淋。  编辑推荐 “吃的全球史”系列丛书是美食从书的典范。该系列丛书简洁明快、富有韵味，配以生动有趣的故事、精美的插图以及数十个食谱，便于读者“亲自操作”，适于推荐给钟爱美食人士和研究人员使用。 ——罗伯特•席泽马， 纽约《村声》杂志美食评论员 一部极具诱惑力的美食回忆录，充满异国情调。全书纵览全球，色彩缤纷、香甜润滑、味感十足，配以不可多得的精美插图，以快节奏编排，精巧便携，读来令人赏心悦目。 —— 《芝加哥论坛》

北魏兰陵长公主在婚姻中遭遇丈夫出轨和家庭暴力，导致流产致死。这起“殴主伤胎案”在传统中国法律史上极具代表性，案情不仅涉及王公贵胄，也涉及平民百姓，内容牵涉性犯罪、婚姻暴力、连坐容隐等法律问题。为了形成判决，参与的法官们各自引经据典，说明自己的主张。从他们的共识和歧异之处，读者可以一窥中国法律“儒家化”进程，汉唐期间女性法律地位状况。本书通过分析一起法律案件，阐释了婚姻和家庭伦理是如何被纳入法律规范中的，儒家伦理法制化的过程是如何进行的，以及皇权是如何超越法律影响判决结果的。

本书是一本破解人类为何吸猫成瘾，猫如何“统治”并“接管”世界的科普读物。作者艾比盖尔•塔克(Abigail Tucker)调查、研究了家猫利用人类称霸地球的进阶之路。从剑齿虎到Hello Kitty，跨越10000年的历史，她从史前猫类的兴起一路追查到如今的爱猫热潮，结合生物、历史、文化等领域的研究成果，以富有趣味与哲理的语言全方位揭露关于猫与人之间种种令人惊异的秘密。 编辑推荐： 1. 2016年《纽约时报》动物科普类畅销榜No.2，风靡全球的自然科普读物。 《人类吸猫小史》畅销日本、西班牙、中国台湾、韩国、葡萄牙、捷克、意大利、法国、德国、荷兰等超过11个语区。 亿万猫奴的养猫必备书目，2018年3月首发，以前所未有的方式揭秘“家猫如何驯化人类并统治世界”的著作。 2.从剑齿虎到Hello Kitty，跨越10000年，结合生物、历史、文化等前沿研究成果，前所未有地、全方位揭露猫不愿让你知道的真相：人类，其实是猫的选民。 【培养铲屎官】猿人靠盗取猫祖先吃剩的肉骨头逐渐进化成智人。 【假装被驯化】与牛羊猪狗不同，猫是自己选择被人类驯化。 【不战而屈人之兵】人类为了从猫爪下抢救濒危动物，在数百个岛屿上展开灭猫行动。然而最大的阻力，是人类自己。 【猫的洗脑】人类是猫调教的主要对象。磁共振成像显示，我们大脑的血液流动模式会因猫叫而发生改变。 【完美进化】猫已然优雅地盘踞在食物链顶端，摆脱各种疾病的困扰，它们根本没有进化选择的倾向。 【称霸网络】谷歌程序员分析YouTube视频发现，处理器能够非常熟练扫描小猫信息，准确率高达74.8%，几乎和人脸识别率平齐。 ……种种作为资深猫奴也未必知道的真相，填补了广大读者以及爱猫人士对猫的生物自然、历史文化方面等知识领域的空白。 3. “美国zui佳自然与科学写作”作者艾比盖尔•塔克是享誉全球的自然写作作家，荣获欧美世界多项生物写作奖项，在全球拥有众多粉丝读者。 艾比盖尔•塔克不但是生物学教授，同时更是个猫奴，在自然写作严谨、科学的基础上，又保有风格活泼、有趣的语言风格。 作者以考古学家的姿态搜寻野外散落的家猫出入原始丛林、猫化石考古现场；以文化研究者的视角从史前猫类的兴起一路追查到如今的爱猫热潮；以猫奴的身份遇见了（也自己收养了）各类顶级纯种猫和最新杂交猫；以NGO成员的态度出席猫权保护会议；更以一个自然写作作家和生物学研究者的身份为我们带来一场关于人与猫关系的盛宴。 更重要的是书中探寻了人与猫关系的万余年历史，在了解猫史的同时，也更了解人类自身。读懂猫，也就读懂了人。 媒体/名人评价： 在世界上最奇妙的生物——家猫——的历史上所书写的轻快而暖心的一笔。一本猫奴必读之书！ ——弗吉妮亚•莫瑞尔(Virginia Morell)，畅销书Animal Wise: How We Know Animals Think and Feel作者 从木乃伊到猫木乃伊，从猫咪咖啡馆到养猫礼仪手册，再到水晶宫首次猫展，艾比盖尔•塔克(Abigail Tucker)的《人类吸猫小史》带领读者探索了大大小小、形形色色的猫咪与热爱它们的人类之间的历史羁绊，令人受益匪浅。 ——温蒂• 威廉姆斯(Wendy Williams)，畅销书The Horse: The Epic History of Our Noble Companion作者 阅读本书仿佛踏上了一段精彩纷呈、趣味横生的旅程，沿途的猫咪从独居隐士，进化到史前肉食生物，最后成为无可争议的世界级网红。塔克(Tucker)的书从一个开阔的视角对我们朝夕相处的毛茸茸伴侣展开了深入的科学研究。 ——大卫• 爱普斯特恩(David Epstein)，畅销书The Sports Gene: Inside the Science of Extraordinary Athletic Performance作者 科幻小说家还在构想外星人统治地球，而这一切已经太晚了。家猫已然登堂入室，攫取了人心。《人类吸猫小史》为猫类世界的主导清算出了一份详细的平帐单。 ——理查德•康尼夫(Richard Conniff)，畅销书House of Lost Worlds: Dinosaurs, Dynasties, and the Story of Life on Earth作者 本书用新鲜的视角讲述了这些不走寻常驯化路的斯芬克斯般的生物，对于猫咪天赋的描写十分精彩到位又不失风趣。这是一本所有猫奴不容错过的好书。 ——布莱恩•海尔(Brian Hare)，畅销书The Genius of Dogs: How Dogs Are Smarter Than You Think作者

说起巫觋、萨满，现代人很自然地把他们与装神弄鬼联系在一起，对他们的真实地位已经不知其详了。其实，他们也有过辉煌，只是被埋没在历史发展的长河中了。事实上，它也有产生、发展、没落的历史过程，而且它与人类的早期文明有着密切的关系。我们为了正确地认识人类的童年，研究人类的文明起源，就有必要认真地讨论巫觋的问题，给它以历史的正确评论。

• 一部有关厕所的另类文化史 • 有趣的文学片段、散落的史料轶事丰富多彩 • 通过厕所，管窥人类文明发展历程 本书生动讲述了从中世纪到当代欧洲尤其是法国的厕所发展的历史，而法国在历史上又是个对厕所及其文化的热衷达到“臭名昭著”的民族，故而可读性很强。书中收录了大量被19世纪史学家和社会学家抛弃的史料，为读者展现了真实的中世纪法国人，尤其是巴黎人的日常生活。除此之外，还有丰富的图片资料、风趣的故事轶事和大量生动的诗歌、戏剧段落，既有历史脉络的梳理，也有同一时代的横切面剖析。文字简洁生动，故事描写和讽刺批判相得益彰，是一部文化史的上乘佳作。

在中东、印度、亚洲中部和中国，从古代到19世纪，皇家狩猎一直是政治文化的重要组成部分。除了能够标榜贵族身份，皇家狩猎还可以起到外出巡查、促进皇室进步和确保皇室威严的作用。在国际交往中，组织良好的狩猎活动常被用于训练军队、展示军事实力和传达外交理念。皇室狩猎被理解成一种隐蔽的军事训练，而且还是军队组织和军事战术改革创新的来源。此外，狩猎场可以用于物种交换、军队储备，而且还是早期的自然保护区，与当地生态环境紧密联系在一起。 托马斯•爱尔森这部经典名作，将会一一解答有关欧亚大陆空间范围内古代王朝皇室狩猎的相关疑问，充满故事性、趣味性和探索性。观察角度与众不同，对欧亚大陆皇室的狩猎史作出了百科全书式的诠释和解读。

本书从蕾丝的历史展开，以各个时代的历史为依托，介绍从18世纪至今的蕾丝发展历程，分服装史上的洛可可时代、维多利亚时代、蕾丝从内衣向外衣发展、时尚界的复古蕾丝风回潮等几个部分书写。本书从蕾丝与女性的关系着手，探讨蕾丝背后投射出的文化价值，蕾丝作为女性服饰上重要的装饰元素，如何从配角变成主角，如何从柔弱的象征转变为女权力量的符号，最后再从实用角度谈到蕾丝的挑选和保养……一块漂亮的蕾丝不只是织物，它背后沉淀的是一部女性从闺阁走向社会的历史，映射了女权对于时装界的冲击。这是一本关于蕾丝的时尚书籍，但不仅限于对蕾丝织物的介绍，更注重蕾丝背后投射出的文化价值。本书会从时装发展史出发，探究蕾丝在服饰上的功能变化，也会介绍蕾丝从何时开始流行？蕾丝有哪些种类？蕾丝如何制作？蕾丝经历过哪几个重要的时代？历史上哪些名女人与蕾丝有过不解之缘？当代服装大牌如何将蕾丝加入设计中？蕾丝如何挑选？蕾丝如何保养？等各个问题……本书把蕾丝视作表达女性内心情感的符号，你会看到许多包括伊丽莎白女王和好莱坞明星在内的有趣故事。

历史的中心是人物的活动，由学人而见学术。所谓学术史与学人的历史，二者之间，分别显然。前者偏重于专门史，后者则以学人作为历史整体的一部分，进行研究。作者认为，研究晚清民国的学人与学术：一是了解前人已知，如何知，为何如此这般认知，避免以不知为无有，或拾人唾余，或重蹈覆辙，以致无知者无畏。二是由学人而知学术，历史人物形形色色，而人有思维行为两面，由学人见学术。三是以学人的活动及其相互关系为历史整体的一部分，而非仅为专门的学术史。学人亦为社会一份子，既有一般体验，又有独特感受，其思维行为包括学术活动在内，牵连广泛，与整个社会的脉搏跳动息息相关。 近代以来，受西学影响以及新式学堂教育的制约，分科治学，已成体制。新锐学人以分科治学为科学，其实分科究竟如何发生，为何发生，还有待研究。在书中，作者对近代中国的新史学及其流变，中国思想学术史上的道统与派分，20世纪前半期的中国史学会作了详细的论述。而于民国学界的老辈，章太炎晚年北游讲学的文化象征，学术视差与胡适的学术地位，陈寅恪《与刘叔雅论国文试题书》，傅斯年“史学只是史料学”等亦有不同的解析。 本书作者为国内近代史研究的著名学者，其学术成就已为学界认同，在国内外享有较高声誉。本书征引资料翔实可靠，论述精辟平正。

“当我们吃的时候，我们也是在旅行。”《美食地图集》的开篇，作者米娜·霍兰德如是写道。在本书中，米娜将带着你做一次环球旅行，不仅是味蕾上的，也有历史的、文化的、风俗的。作者选取全球39 种菜系，品味其味觉特色、探寻构成这一菜系的决定性因素以及提供基本的烹饪技巧。韩国泡菜的起源是什么？为何我们一想到阿根廷就会联想起烤肉？印度咖喱的背后有什么有趣的故事？中东的美食很少为人所知，而从中你能体味到古老的波斯文化的余韵；辣椒塑造了非洲、拉美、欧洲一些国家（例如西班牙）饮食的味觉基础，但每个地区的“辣味儿”又不尽相同，那些微妙的差异在哪里？ 可以说，这是一本“跨界的”的书。当这本书开启你的味蕾时，它同时也向你打开了一个世界， 让你看到了完整而鲜活的人类生活本身。

【学者推荐】 《美国边疆的开拓》不是精英学者认定的学术著作，但它是一部能让读者感兴趣的佳作。该书出自美国著名传记作家斯蒂芬•安布罗斯之手，并围绕刘易斯和克拉克对美国西部探险的主题展开，记述了两人与杰斐逊的关系、印第安人的生活状况及美国白人对领土扩张的欲望。书中运用了丰富 的资料、优美的文笔和浪漫主义想象，以纪实派手法，再现了当年的历史镜像。其精彩程度不亚于安布罗斯创作的被搬上荧屏的《诺曼底登陆》和《兄弟连》等作品。任何对美国历史，特别是美国建国后的领土扩张史、印地安人史和环境史有兴趣的读者，都会在阅读后从中受益。 ——东北师范大学美国研究所所长、中国美国历史研究会理事长　梁茂信教授 【编辑推荐】 向西的探险者，我们熟知的是中国唐代的玄奘，不熟悉的是美国建国初期的刘易斯和克拉克。隔着一千多年，两相对比，不同的是，前者是违背君王意愿、突破重重阻碍进行的，后者是身负重托、怀揣着总统亲手签发的信用证完成的；前者是为了寻求佛法普渡众生，着眼于彼岸，后者则由对土地、贸易和帝国版图的热望驱使，瞩目于世俗。相同的是，在历尽艰险之后，两者都顺利返回，实现了初衷，并对各自的国度影响深远，至今为国人所念念不忘，甚至被奉为“民族脊梁”。 历史作家斯蒂芬•安布罗斯为写这本书，不仅查阅了包括日志、著述、通信在内的大量资料，更是怀着朝圣般的敬意，走过了刘易斯和克拉克探险路途上的每一寸土地，用极具画面感的文字生动还原了这一历程。览毕掩卷，阅读者似乎亲身经历了一次探险，而载誉归来后探险者曲折迷离的命运流转，更让观者唏嘘不已。 【内容简介】 美国建国初期，刘易斯和克拉克受时任总统托马斯•杰斐逊委派，前往西部探险，一直抵达太平洋并返回东部。基于刘易斯、克拉克和部分队员在探险过程中写下的日志、数位研究专家的著述，以及日常通信等其他文献资料，尤其是基于作者对探险路程的实地探访，本书对这次艰难的探险进行了细致、生动的还原和描述。 探险队作为第一批美国人见到了北美西部的壮丽景观，也承受着翻山渡河带来的极限生存挑战。他们努力将印第安人纳入美国的贸易帝国，与友好的印第安部落一起游戏联欢、结下友谊，也经历过怀有敌意的印第安部落的背叛，发生战斗，险遭不测。在漫长的路途中，他们还发现了许多新的动物和植物物种，刘易斯对它们详加描述，写成文字，带回东部后为科学和学术研究提供了极为珍贵的资料。 除探险过程外，书中还呈现了刘易斯的成长经历、家庭背景、性情特征、与杰斐逊和克拉克的关系，以及探险归来后的心态变化，包括他受到债务危机、情感挫折的打击和抑郁病症的折磨，最终自戕离世的过程。

漫画在文化史和艺术史上占有重要的地位。但更重要的是它从一个重要的侧面放映了历史的真相。本书作者有意把漫画作为文化现象考察，因而把主要着眼点放在其十九世纪下半叶的踪迹之上，这是欧洲文化出现重大发展的时期，而其主要的国家则是德国、法国、英国和俄国，另外对比利时、荷兰、意大利和瑞等国的漫画，作者也用一章的篇幅综合评述。 本书为1906年出版，515幅插图和65幅插页，均为黑白或彩色艺术珍品，放在开放人文的系列丛书中。 本书最早于1906年在德国出版，作者爱德华·福克斯有意把漫画当作文化现象考察。以1848年为界，他将《欧洲漫画史》分为两卷本出版。本卷的主要着眼点放在19世纪下半叶(1848一1900年)，而这正是欧洲文化出现重大发展的时期。近600幅漫画，生动地勾勒出欧洲历史文化变迁的轨迹。而作者渊博雅致又略带冷幽默的论述更是点睛之笔。 书中约一半的漫画是作者从19世纪欧洲各国约6O0多种刊物中精选而来。更多的素材来自德国、荷兰、比利时、英国、法国瑞士、意大利、奧地利的城乡各地的旧货摊、旧书店、私人收藏者。全书共有515幅插图和65幅插页，不仅是黑白或彩色的艺术珍品，更是社会史、风俗史的绝好材料，它们的意义已经远不局限在艺术万面。

也许，作为一个狂热的文具爱好者，各大品牌的手帐本、钢笔、圆珠笔、胶棒等等你都能如数家珍，可你是否了解—— 在橡皮被发明出来之前，绘图师们使用的替代品居然是面包屑？ 1945年雷诺兹圆珠笔发售时的火爆场面堪比今日苹果发布新机？ 上世纪末风靡全球的MTV音乐录影带与涂改液原来有着千丝万缕的联系？ 被文具控们奉为“文青三宝”之一的MOLESKINE笔记本，也是海明威、梵高、毕加索们的心头好？ 也许，对你来说，文具只是日常生活中再平常不过的小物件，可这些文具们的前世今生与隐藏于其中的趣味真的会让你欲罢不能! 这是一部关于文具演化史的通俗作品。作者以一只被遗忘在杂货店角落里的“古董”文具盒为向导，带领我们穿越时空，探询文具们的发展历程——它们如何诞生？又如何成为现在我们所熟悉的模样？透过这些鲜为人知的故事、生动有趣的细节，作者向我们传达了他的洞见：文具的发展史就是一部人类的文 明史。千万不要小看你办公桌上的任何一件小小的文具，它们的经历也许比你想象的要多得多。

本书的内容核心在于现代植物学和分类的发展、植物学家们进行的异域探险和这些航行为大英帝国经济扩张带来的推动。聚焦于两位顶尖博物学家，林奈和班克斯，作者在本书中详细分析了他们如何利用自己与权力机构的关系，来实现博物学与国家之间的共同发展。二者既有相似的理想和抱负，如为自然建立秩序，用自然为人类服务，实现国家经济自足等，也有着专属于自己的发展博物学的方式。全书分为七章，按主题描述了林奈和班克斯之间的异同。

鸡是所有鸟类中最大的一个种类，数量超过20亿只。鸡与人类有多密不可分？如果猫和狗从世界上消失，不会有太大的影响，但鸡一旦消失，就会影响人类社会的正常运转。鸡是最早被豢养的家禽、从医药发展、文学、美学到文化宗教研究都能看见其踪迹。鸡也是人类最大的蛋白质来源，在养鸡场里它们是最工程化的动物，源源不断地为人类提供肉和蛋。鸡是如何从远古时期一种东南亚丛林中的野鸟变成现代社会肯德基里的食材的？作者以多角度分析，从罗马帝国、维多利亚时尚、部落神话到基因与科学发展，足以令读者大开眼界。鸡之于人，可不是只有肉食而已。 你知道英国在维多利亚时代的全民运动就是养鸡，维多利亚皇后甚至痴迷到下令禁止比赛斗鸡吗？天主教教皇、非洲的巫师、中国哲学家和穆斯林神秘主义者都曾经称赞过鸡，它还是信使神，是性符号，是复活的象征，是邪恶的缩影，是万灵药……达尔文和巴斯德，都曾利用鸡为现代科学做出了卓越的贡献。

莫扎特提倡的人道主义世界观和纳粹思想尽管明显不相容，第三帝国仍将这位伟大作曲家的音乐用于巩固自己的政权。本书作者艾瑞克•莱维查阅了期刊、日记、演讲稿等大量档案材料，再现了纳粹利用莫扎特建立自己文化及政权优势的史实。

萌发于19世纪中期的现代主义运动是对传统审美的全面反叛，小说、绘画、诗歌、戏剧、音乐、舞蹈、建筑、设计、电影，几乎所有艺术形式皆在这场运动中被彻底颠覆。两百多年来，现代主义余韵未消，当年的文化先锋们仍深刻影响着我们今日的文化生活。 现代主义运动缘何而起？为何具有如此强大的魅力和能量？在这本关于现代主义的百科全书式著作中，彼得·盖伊将“现代主义”这个看似抽象的概念具象化为一个个现代主义风格代表人物或一件件名垂艺术史的经典作品，他以波德莱尔为这一波澜壮阔的研究揭开序幕，追溯了现代主义最初如何以革命者的姿态出现于巴黎。随后，马尔克斯的小说、毕加索的绘画、斯特拉文斯基的音乐、盖瑞的建筑等轮番出场，盖伊在书中将它们或相互比较，或相互融汇，以博学且风趣的笔触为读者呈现了一场异彩纷呈的盛会，而现代主义发展、壮大直至衰退的过程在其中得以清晰的显现。

▲ 编辑推荐： “瓷器就是中国，瓷器就是前往中国的路。" 如今司空见惯的瓷器，历史上却是连接中西世界的强大媒介。本书通过瓷器自中国传入欧洲数百年间发展演变的恢弘历史，讲述了独一无二的近代中西文明交流的史诗故事。埃德蒙•德瓦尔是目前绝无仅有的同时专精瓷器艺术与人文历史的作者，《纽约客》杂志誉之为“最擅长说器物故事的大师”。德瓦尔历时18个月穿越欧亚，寻访几座世界性瓷都，利用传教士书信、中国皇宫收藏清单、欧洲王侯与炼金师传记、地区史等大量史料，呈现了一条浩渺辉煌的白瓷之路，其中的历险、争斗、发明、贸易与财富故事惊心动魄，并且长久地影响了东西方之间的关系。本书对瓷器的伟大传统及其之于现代世界的意义做了有力的诠释，荣获《柯克斯评论》2015年度最佳非虚构作品。 ▲ 内容简介： 中国是关于瓷器的一切故事的起点，千年来瓷器在这里达到了登峰造极的成就，形成了伟大的传统。世界级陶瓷艺术家与畅销作家埃德蒙•德瓦尔从中国开始，深入探访“发明和再造”了瓷器的三座世界性的瓷都：中国景德镇、德国德累斯顿、英国普利茅斯，以贯穿中西的视角，结合了旅游札记、回忆录与历史讲述，追溯瓷器从中国传入欧洲发展演变的辉煌历程，描画出一部数百年中西文明交流史的迷人面貌。 神秘的白瓷堪称促成东西方交流的最重要文物。1291年，马可•波罗将第一件中国瓷器带回威尼斯，从此掀起了整个欧洲对瓷器的狂热。四百年间，西方无人破解瓷器的烧制配方，瓷器被称作“白金”，成为中国的不传之秘，而一条瓷路也在东西方之间逐渐形成。 德瓦尔仔细搜罗爬梳文史典籍与档案资料，白瓷之路上重要的时空坐标，被史剧般错综复杂而又引人入胜的故事点染标注，王侯贵族、传教士、炼金师、哲学家、商人和冒险家悉数登场，娓娓道出一幕幕掩埋在历史云烟里的瓷器故事。作者对人性的关注与沉思贯穿始终：关于人类在一个速朽世界中追求恒久美好之物的雄心，并且不惜为之付出巨大的代价。 ▲ 媒体推荐： 《泰晤士报》：“关于瓷器之于现代世界的诸多意义，这本书肯定是我读到的最好作品。” 《独立报》：“一部精雕细琢、令人着迷的作品，同时也是一个警世故事，关于不惜一切追求美好之物的代价。” 《金融时报》：“这本书的引人入胜之处在于德瓦尔精湛地阐释了存留在物品中的人类激情。这不是一部古老瓷器的枯燥史话，而是一个关于技艺和艺术的故事……讲述中国的部分十分精彩，不仅有宋代和明代的伟大陶匠，还有今天的后继者们令人惊叹的技艺。” 《文艺评论》：“《白瓷之路》……深深地沉浸于作者的激情和敏感性—— 引人瞩目的创作。”

您喜爱绿色吗？对这个问题的回答分歧很大。在欧洲，有六分之一的人将绿色列为最喜爱的色彩，但也有大约同样多的人讨厌绿色，其中男女比例各半。绿色似乎是一种复杂多面的色彩，其象征意义是模糊暧昧的：它一方面象征生命、活力、机遇和希望，另一方面又代表着毒药、不幸、魔鬼以及一切彼岸生物。 米歇尔·帕斯图罗的这部著作从社会、艺术与符号象征意义等方面，勾勒出绿色在欧洲社会中，从古希腊直至今日的历史。他重点指出，在很长一段时期中，绿色曾是一种难以制造，更加难以固化在织物上的色彩，它不仅象征植被，更是命运的象征。绿色颜料和绿色染料的化学成分都是不稳定的，因此绿色曾经与一切善变不稳定的事物相关联，它能象征的东西包括：童年、爱情、机遇、赌博、巧合、钱财。直到浪漫主义时期，绿色象征自然的意义才固定下来，并且由此引申出健康、卫生、运动以及环保生态等象征意义。如今，人们已把拯救地球的希望寄托在它的身上。 本书是色彩列传的第三部，这个系列丛书旨在从欧洲社会和文化角度出发，建立起一门色彩历史学。

在西方，很长一段时间里，黑色一直属于色彩之中的一种，在各种色彩体系中，黑色都是其中的重要组成部分，与白色分别位于色彩体系的两极。然而到了近代初期，黑色的历史出现了转折： 随着印刷术的发明、雕版印刷图画的传播以及新教改革，黑白两色的地位逐渐变得特殊起来。数十年后，牛顿发现了光谱，这个新的色彩序列逐渐深入人心，而在光谱之中，并没有黑色和白色的位置，于是在大约三百年的时间里，黑色与白色不再能被称为色彩了。尽管如此，到了20世纪， 首先在艺术领域，随后是社会认知中，最后是科学领域，人们逐渐重新将黑色纳入色彩世界之内。 本书是米歇尔·帕斯图罗“色彩列传”系列的第二部，这部著作以黑色在欧洲社会的漫长历史作为主题，一方面关注与色彩相关的社会文化习俗（词汇、染料、服装、纹章），同时也关注色彩在纯艺术领域所发挥的作用。本书特别突出了黑色复杂而多面的象征意义，其中有些是正面意义（丰饶、谦逊、尊严、权威），另一些则是负面意义（悲伤、丧葬、罪孽、地狱、死亡）。由于我们不可能孤立地研究任何一种色彩的历史，这部黑色的文化史必然部分涉及到白色（在历史上黑与白并非一直是对立的）、灰色、棕色、紫色乃至蓝色。