科普
想当厨子的生物学家是个好黑客
Biopunk:DIY Scientists Hack the Software of Life Douban
★ 8.2 11 ratings
[美] 马库斯·乌尔森 translator: 肖梦 publishing house: 清华大学出版社 2013 - 2
比尔•盖茨对《连线》杂志说,如果他还是个少年,他就会做生物黑客了。“如果你想用伟大的方式改变世界,就从生物分子开始吧。” 这里是生命科学领域的比尔•盖茨和乔布斯的故事。 20世纪,IT技术重塑了人类的日常生活。21世纪,轮到生物技术了。 既然DNA也是程序,也可以编码和 解码,既然人体就跟电脑一样可以通过程序控制,那么,生物界的程序员们就是改变人类衣食住行面貌的人。生物黑客们正在通过DIY改造世界,你呢?了解自己,还有什么比DNA更本质呢? 黑客精神:独立、开源、保护弱者、保持好奇、反对霸权 行动:他们试图用更廉价和实用的生物技术来改变自己的生活:在厨房里检测家族遗传疾病,自己制作三聚氰胺检测工具,制作更方便廉价的传染病疫苗,把果蔬净化机改装成离心机,发明世界上最小的上热循环仪,用微生物净化水的方法来清理胆固醇,开拓个人定制的癌症攻克方案。 信念:个人有权利知晓自己的遗传学信息,个人力量可以避免大公司大机构的官僚和冗繁,生物科学的成果应该送到最需要它们的人手上,生命可以设计,每个人都可以成为生物黑客。 推荐语: 我们号召创新,呼吁创新,正是由于我们目前的创新不尽人意。即使在发达国家,人们也在抱怨专业的研究者们为体制、文化、经费及奖惩等非科学因素的压力而疲于奔命,以至于出现不少“人不能尽其才,物不能尽其用”的尴尬现状,创新动力愈发变弱,创新灵感未见增长。然而此书中的一群“黑客”们,犹如空中的新星,为科学的发现与创新带来了新的希望。 这些年青黑客的激情,也许是出自于他们的好奇或非意识的冲动,也许是代表一种人类天生的追求和执着,也许,这是一种积极的尝试:将自我人生价值的实现、社会责任的承担与历史使命进行最佳结合。 ——杨焕明 中国科学院院士、华大基因研究员 这本书把开源、反商业化、保护弱者、自由、独立、好奇的黑客精神表现得淋漓精致。从开源的设计、廉价的设备、极富创意的检测方法、巧妙的构思、到惊为天人的生物积木工具等等都让人觉得阅读畅快无比。 ——吴凡 生命科学研究者,国内早期计算机黑客和生物黑客 他对生物黑客们的精彩描述揭示了这个时代的重要矛盾:我们对掌控生命的力量的向往和恐惧。 ——卡尔•齐默(Carl Zimmer) 著名科普作家,《演化》作者
笑什么笑,我们搞的是科学
IG NOBEL PRIZES: The Annals of Improbable Research Douban
★ 6.0 5 ratings
[美] 马克·亚伯拉罕斯 translator: 李旭大 publishing house: 浙江大学出版社 2012 - 9
本书为搞笑诺贝尔奖创始人马克•亚伯拉罕斯先生对搞笑诺贝尔奖的亲笔描述。 搞笑诺贝尔奖自1991年开创以来,已经给全世界人们带来了20多年的欢乐了。 科学家们用严肃的科学方法来研究看起来非常不严肃的问题,比如说,年轻人都爱抠鼻子吗?蝌蚪尝起来是什么味道的?有什么软件能测试出刚才是你的猫在敲键盘吗?在自己耳朵里养螨虫是什么感觉?——这都是真正的研究人员做的真正的研究。可不开玩笑。 搞笑诺贝尔奖是为了鼓励人们解决那些“伟大的困惑”,所有做出了“乍看之下很好笑,实则发人深省”研究的人,都有机会参与甚至获奖。科学并不是遥远、深奥、冷漠、晦涩的东西,科学家并不严肃,他们是一群有过剩好奇心和充足行动能力的人,所以,他们能带来这么有趣的故事:因为有科学精神,有幽默感,世界才这么美好。
科幻作品
Science Fiction Douban
★ 7.5 17 ratings
[英]戴维·锡德 translator: 邵志军 publishing house: 译林出版社 2017 - 7
提起科幻作品,我们首先想到的就是飘浮在漆黑天幕中的宇宙飞船,它航向浩瀚星海,身后那颗蓝色行星则是永恒的坐标。在本书中,戴维·锡德以这个隽永的意象为起点,勾勒出19世纪以来科幻小说与科幻电影的演变历程。通过作者简洁而富于学理性的介绍,读者将对“科幻”这个标签所涵盖的复杂内容形成全新的认识:科幻是多种文类汇集、杂糅、交锋的领域,看似天马行空,实则与现实世界息息相关——人类社会的身份认同、日益加速的技术变迁和不断革新的时空观念,都为其注入了勃勃生机。
注意力
Douban
★ 6.4 5 ratings
让-菲利普·拉夏 (Jean-Philippe Lachaux) translator: 刘彦 publishing house: 人民邮电出版社 2016 - 5
我们对世界的观察、对周遭环境的感知以及对自己的认知,都来自一扇独特的窗口——注意。注意是记忆与思考的必经之路。然而,人们不断追求完美的注意力,却从未摆脱分心和走神的困扰。为什么集中精力那么难?吸引注意的事物为何“魅力无穷”?跳来跳去的注意真的没有好处吗?是什么让我们不断地分心、走神,又是什么让我们专心致志? 《注意力:专注的科学与训练》详细剖析了注意的脑科学和心理学秘密,描述了注意在生活和学习中扮演的重要角色,全面解读了大脑中关于“注意”的一切谜题,并针对注意力的训练提出了可行的策略。
宇宙的尺度
Douban
[美]大卫·布拉特纳(David Blatner) translator: 阳曦 publishing house: 北京联合出版公司 2017 - 6
"对我们周围无形世界的惊人指南。我们怎样才能了解原子有多小或银河系有多大?我们如何才能了解十亿分之一秒的短暂和十亿年的久长,地球到木星有多远的距离,氦的凝固点是多少以及原子弹爆炸会释放出多少热量?本书将通过探索我们熟悉的日常生活领域来帮助你认识这些问题的答案,并会让你瞠目结舌,极大地刺激你的想象力。 这本书用非凡的趣味和洞察力,引领我们重新审视了我们周围世界的6种谱系:数字、尺寸、光、声、温度和时间。书中充满了对比、惊人的事实和趣闻轶事,以及丰富的插图、图表、照片、侧边栏。《宇宙的尺度》为我们提供了更多看待世界的维度,让我们能够用更丰富、更多层次的视角欣赏这个我们身处其中的、离奇又美丽的世界。"
醉酒的植物学家
The Drunken Botanist Douban
★ 8.9 15 ratings
[美] 艾米·斯图尔特 translator: 刘夙 publishing house: 商务印书馆 2017 - 1
这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词—— 清酒始于米粒,苏格兰威士忌源于大麦,特基拉来自龙舌兰,朗姆酒酿自甘蔗,而波本酒出自玉米。你已经渴了吗?在《醉酒的植物学家》这本书中,艾米·斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌,几千年来,人类用他们的才智和激情,不顾一切地把这些植物转化成酒精。 在所有被发酵和蒸馏的那些知名或不知名的植物中,有些是危险的,有些极为古怪,还有一种和恐龙一样古老——但是每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。 这部融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体的迷人著作——其中还有50多种调酒配方和可供园艺爱好者参考的种植诀窍——会让你在任何一场鸡尾酒宴会上都成为最受欢迎的嘉宾。
伴星共生
星と暮らす。―星を知り、その輝きとともに Douban
藤井旭 translator: EasyNight publishing house: 湖南科学技术出版社 2018 - 1
全书主要介绍星、星座和与之相应的文明、历史,及其与人类生活的之间关系,并辅以作者半个世纪观星生涯中拍摄的大量精美星空照片,让读者一边欣赏美丽的星空照片,一边了解星和星座的缘来。 从星座起源到星座神话,从地动说到天动说,从与星星相关的文化传说到世界有记载的流星、彗星、陨石等天文现象,作者分析了它们对当时社会产生的深远影响,进而扩展到最新的天文学发现及人类对星球、宇宙的探险历史。除此之外,本书既有对基本天文学名词的解释说明,也有以历史、文化、艺术主题为中心的介绍,精美的天文摄影作品,以及星体、星座与人类之间的关系探讨。 这是一次关于星星的深度分享,一本仰望星空的实用指南!
牛奶可乐经济学3
The Economic Naturalist’s Field Guide Douban
[美] 罗伯特·弗兰克 translator: 闾佳 publishing house: 北京联合出版公司 2017 - 3
 经济学家到底能做什么?如果你觉得这个问题离你过于遥远,那我们不妨换个话题:经济学到底能做什么?罗伯特·弗兰克的《牛奶可乐经济学3》,实际上也是从特定的角度,试图给予一个解释。也许这本著作的观点不一定很深刻——事实上,全书用的都是经济学教科书里非常基本的原理;然而,罗伯特·弗兰克的立场更客观、方法更独特。  《牛奶可乐经济学3》清楚阐明了一些指导个人和国家决策的基本原则,涵盖从医疗到税收,以及个人消费,并揭示了这些原则如何在经济、政策和个人生活方面发挥作用。  《牛奶可乐经济学3》的内容都是与我们日常生活高度相关的话题,阅读此书,不仅能学到很多非常重要的经济学理论,更关键的是通过学习罗伯特·弗兰克用理论分析现实的思路,从而实现“非仅一鱼,更得一渔”的效果。
牛奶可乐经济学2
Microeconomics and Behavior Douban
[美] 罗伯特·弗兰克 translator: 闾佳 publishing house: 北京联合出版公司 2017 - 1
为什么专业投资顾问的投资建议不可靠? 为什么航空公司提供的飞机餐那么难吃? 为什么手动挡汽有5个挡位,自动挡却只4个? 为什么收取会员费的网球俱乐部还要收取场地费? 为什么一个花盆里出产的粮食总量,养不活全世界? 本书是《牛奶可乐经济学》的续篇。作者从消费者行为学和组织行为学等更加专业的角度来阐释生活中的博物经济学案例。 如果你读过《牛奶可乐经济学》,那么看过《牛奶可乐经济学2》后,会对经济学和行为学有更深的了解,如果你觉得《牛奶可乐经济学》太浅,那么这本书将挑战你的经济学知识。如果你没阅读过《牛奶可乐经济学》,那么这本书依然保持了前者轻松、活泼、逗趣的风格。
牛奶可乐经济学
The Economic Naturalist Douban
★ 6.8 12 ratings
[美] 罗伯特·弗兰克 translator: 闾佳 publishing house: 北京联合出版公司 2017 - 1
 《牛奶可乐经济学》是用经济学的原理和方法来解释我们在现实中司空见惯而又未注意到的现象,并通过这些事例和解释来加深人们对经济学的理解。比如,为什么牛奶的盒子是方的,可乐的瓶子是圆的;为什么酒吧中不值钱的水要收费而花生米却免费;为什么女模特的收入高于男模特。  虽说很多人以为经济学不可思议、难以理解,可它的基本原理简单又实际。根据具体事例理解这些原理,谁都能毫不费力地掌握它。本书收录的100多个事例是经济学家罗伯特·弗兰克在自己的经济学概论课上布置的书面作业,他要求学生利用经济学原理,探讨亲身观察到的事件或人们行为模式中的有趣问题,并将之写成普通人一看就懂的500字短文。仔细阅读本书,将教会您用经济学家的眼光看待生活和工作,并在不同的环境下巧妙地应用经济学原理。  如果你正在犹豫是否去商场的折扣卖场,如果你正在为买博物馆套票举棋不定,如果你正在为租婚纱还是买婚纱犯愁,如果你正在考虑换一份清闲的工作……那么这本书中千奇百怪的例子,加上妙趣横生的分析一定会对你有所帮助。
死者在说话
Douban
★ 8.9 17 ratings
威廉姆.R.美普斯 / 麦克.C.布朗宁 translator: 尚晓蕾 publishing house: 法律出版社 2010
《死者在说话:一个法医人类学家经历的奇妙案件》内容简介:耶和华借他的灵带我出去,将我放在平原中。这平原遍满骸骨。他使我从骸骨的四围经过,谁知在平原的骸骨甚多,而且极其枯干。他对我说,人子啊,这些骸骨能复活吗?我说,主耶和华啊,你是知道的。
性、植物学与帝国
Sex, Botany, and Empire Douban
★ 6.3 6 ratings
[英] 帕特里夏·法拉 translator: 李猛 publishing house: 商务印书馆 2016
本书的内容核心在于现代植物学和分类的发展、植物学家们进行的异域探险和这些航行为大英帝国经济扩张带来的推动。聚焦于两位顶尖博物学家,林奈和班克斯,作者在本书中详细分析了他们如何利用自己与权力机构的关系,来实现博物学与国家之间的共同发展。二者既有相似的理想和抱负,如为自然建立秩序,用自然为人类服务,实现国家经济自足等,也有着专属于自己的发展博物学的方式。全书分为七章,按主题描述了林奈和班克斯之间的异同。
鸡征服世界
Why Did the Chicken Cross the World? Douban
[美]安德鲁·劳勒 translator: 萧傲然 publishing house: 中信出版集团股份有限公司 2017 - 9
鸡是所有鸟类中最大的一个种类,数量超过20亿只。鸡与人类有多密不可分?如果猫和狗从世界上消失,不会有太大的影响,但鸡一旦消失,就会影响人类社会的正常运转。鸡是最早被豢养的家禽、从医药发展、文学、美学到文化宗教研究都能看见其踪迹。鸡也是人类最大的蛋白质来源,在养鸡场里它们是最工程化的动物,源源不断地为人类提供肉和蛋。鸡是如何从远古时期一种东南亚丛林中的野鸟变成现代社会肯德基里的食材的?作者以多角度分析,从罗马帝国、维多利亚时尚、部落神话到基因与科学发展,足以令读者大开眼界。鸡之于人,可不是只有肉食而已。 你知道英国在维多利亚时代的全民运动就是养鸡,维多利亚皇后甚至痴迷到下令禁止比赛斗鸡吗?天主教教皇、非洲的巫师、中国哲学家和穆斯林神秘主义者都曾经称赞过鸡,它还是信使神,是性符号,是复活的象征,是邪恶的缩影,是万灵药……达尔文和巴斯德,都曾利用鸡为现代科学做出了卓越的贡献。
密码朋克
Cypherpunks: Freedom and the Future of the Internet Douban
★ 8.4 15 ratings
[澳] 朱利安·阿桑奇 translator: Gavroche publishing house: 中信出版社 2017 - 10
互联网已经在世界各地掀起了革命,然而全面的打击也正在展开。随着整个社会向互联网迁移,大规模监控计划也正在向全球部署。我们的文明已经来到一个十字路口。道路的一边通往一个承诺“弱者要隐私,强 者要透明”的未来,而另一边则通往一个极权的互联网,在那里,全人类的权力被转移给不受问责的间谍机构综合体及其跨国公司盟友。 密码朋克是一群倡导大规模使用强密码术以保护我们的基本自由免遭攻击的活动家。维基解密的主编和创始人朱利安·阿桑奇自1990年代以来一直是秘密朋克运动的主要领袖之一。现在,在这本新书中,阿桑奇将与一群来自赛博空间战场前线的思想家和活动家一起探讨,互联网终将解放我们,还是奴役所有人。
嗜:戒不掉的甜蜜
Douban
郭亦城 publishing house: 中信出版社 2015 - 8
从舌尖到大脑,感知“甜”只需1.4毫秒, 追求它,我们却一生都在路上。 人生难免有苦涩,所以我们都爱吃点甜。 关于甜,本书可以告诉你巧克力、太妃糖、牛轧糖、蛋糕点心、果脯蜜饯等各种甜食的原料、历史、工艺流程和优劣之分,让你甜得明白、吃得理直气壮。还有诸如此类“蜜秘”: 巧克力家族也有种族歧视?是的,但白巧克力才是受歧视的那个! 你猜当人类还没有糖的时候,我们的男性祖先用什么来讨好女性祖先? 用虫子屎酿的蜂蜜,你想喝吗?别嫌弃,欧洲人可是爱得不得了! 现在才开始“饭后嚼两粒”?“呵呵”九千年前的人类就会嚼树胶啦! … … 内附星级酒店大厨带来的12道甜品蜜方,让科普与时尚生活结合,足不出户,自有甜蜜。
海错图笔记(贰)
Douban
★ 8.0 21 ratings
张辰亮 publishing house: 中信出版集团 2017 - 10
本书是继《海错图笔记》之后,《博物》杂志编辑张辰亮对《海错图》继续深入解读的又一次心得分享。第二册收集了作者最新的24篇考察、论证笔记。较第一册相比,第二册考证了40余幅《海错图》中的原图,内容更丰富。此外,在第二册中,减少了现代照片的比例,增加了古代日本、欧洲的博物学手绘,用图风格更偏古韵。 《海错图》是清朝康熙年间,由画家聂璜绘制的一组海洋生物图谱。他用生动的图片和文字描绘了300多种生物,涵盖大部分的无脊椎动物和脊椎动物主要类群,还记载了不少海滨植物以及他在中国沿海亲眼所见、亲耳所闻的各种奇闻异事和风土人情,雍正、乾隆、嘉庆、宣统等清代皇帝都很喜爱这部图谱。 受时代所限,书中记述虽妙趣横生,但时有夸张,亦真亦假。作者自2015年7月起通过考证、分析、比对……抽丝剥茧地鉴定、解读书中所绘的海洋生物。他的加工让现代博物爱好者更容易阅读这本清代奇书。作者对书中每种物种的描述,既有观察记录,又有文献考证,并沿袭了他科学考据一贯的高冷严谨又有接地气的趣味调侃。全书采用清代《海错图》的故宫授权原版图,现代照片大多为作者或其好友实景拍摄,共同为读者带来一场视觉与味觉的终极飨宴。
别逗了,费曼先生
Surely You're Joking,Mr.Feynman Douban
★ 7.9 21 ratings
R•P•费曼 / R•莱顿 translator: 王祖哲 publishing house: 湖南科学技术出版社 2012 - 9
R.费曼(1918~1988)出生在纽约市的法洛克维,1942年在普林斯顿大学获得博士学位。在第二次世界大战期间,他对发展原子弹做出过重要贡献。战后费曼曾先后在康奈尔大学和加州理工学院教书。1965年,他因盘子电动力学方面的研究荣获诺贝尔物理学奖。除了作为一个物理学家外,费曼在不同时期还曾是故事大王、艺术家、鼓手和密码破泽专家。 《别逗了,费曼先生》的这些回忆文字,为这个大人物大致描绘了一生!这是一本很棒的读物:挥霍无忌、惊世骇俗,却仍然温馨,很有人情味儿。《走进费曼丛书:别逗了,费曼先生》仅仅是稍微触及了他的人生根本:科学。我们在这里或那里,能够看到,作为背景材料,科学只是一笔带过,而不是作为他的人生焦点来处理的,但他一代一代的学生和同事,都知道科学在他的生活中的分量。或许本书也只能这样来写。要把关于他和他的工作的那些爽人心神的故事组织起来,或许也真的没有办法:挑战与挫折,得到慧见时的兴奋,科学的理解带来的深深的喜悦,这才是他的人生快乐之源。
厨室机密
Douban
[美]安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain) translator: 傅志爱 / 陶文革 publishing house: 生活·读书·新知三联书店 2015 - 7
本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)的首部畅销书,在经过28年的厨师生涯之后,作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特(Gironde)第壹次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面,既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。
饮食人类学
Tasting Food, Tasting Freedom. Excursions into Eating, Culture, and the Past Douban
★ 7.0 6 ratings
[美国] 西敏司 translator: 林为正 publishing house: 三辉图书/电子工业出版社 2015 - 8
第二次世界大战期间,美国年轻战士说,他们是“为了保卫喝可口可乐的权利而战”。本书作者也认为,纵观历史长河,在众多改变人类饮食习惯的方法当中,数战争最具效力。这本书将告诉你,饮食不仅是关乎人类生死存亡的大事,也是人类文化史中的重要一环。饮食不仅仅与政治、经济、战争有着密切的联系,甚至对人类思想形态的形成造成了重大影响。在作者风趣的论述中,你将重新认识人类饮食的发展历程。
恶魔花园
In the Devil's Garden:a Sinful History of Forbidden Food Douban
[美]斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen) translator: 陈小慰 / 朱天文 … publishing house: 电子工业出版社 2015 - 1
一部会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开的作品 别开生面的趣事轶闻以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手 内容简介 饮食是生命的核心,也是人类本能的享乐。圣经用一个禁果的故事来定义所有的人性,从此,人类也在文化、宗教或政治上强力运用起这种理论,为我们所吃的东西添加情绪色彩,施以善恶判断,使饮食行为反映出深刻的心理影响与文化内涵。 在本书中,作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。 从伊甸园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德•李•艾伦向读者生动展现了这样一个事实:饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在19世纪以前,一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴,从榛睡鼠到特洛伊烤猪,几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰……《恶魔花园》充满了各种不可思议的饮食历史,同时也遍布作者造访奇异国度的游踪足迹,还搜罗了各式各样的禁忌食谱,包括被西班牙宗教裁判所视为异教的无酵面球,以及阿兹特克人明令禁止的“巧克力香槟酒”。不论是喜爱美食的人、烹饪历史学家、人类学兴趣爱好者或是喜欢随着书本神游的旅行者,相信这都会是一本让你读来兴味盎然的佳作。 媒体推荐: 妙笔生花……《恶魔花园》会让餐桌上的客人拍手称奇,食欲大开! ——硅谷《圣何塞水星报》 赏心悦目……每一章的标题都令人心荡神驰……丰富的游历给了他似乎取之不尽的故事源泉,艾伦让读者领略到别开生面的趣闻轶事。 ——《图书期刊》 艾伦的书充满带有一丝邪恶之气的幽默感,令读者爱不释手。 ——《图书馆杂志》