台湾
万水千山师友情
Douban
琦君 publishing house: 九州出版社 2014 - 7
2006年6月7日,琦君走完了幽兰芳香、淡雅玉洁的一生,留给世人40多本散文和小说。“三更有梦书当枕,梦痕犹存,橘红点点,桂花雨歇灯花落;千里怀人月在峰,七月哀伤,烟愁漫漫,母心天空琴心连。”这是灵堂两侧的挽联,巧妙嵌进了琦君最重要的多部作品名称,她朴素却温婉的文章,沁人心脾,感动过几代的中文读者。本书秉至真情怀,以至美之笔,感念师友之情;用生动笔触巧绘儿时情景,栩栩如生;而异国生活与日常点滴,在生花妙笔下,处处是智慧。文字看似清淡,实则深广;题材看似平凡,却是饶富新意。字字句句,宛如珠玑,耐人再三咀嚼。
青灯有味似儿时
Douban
琦君 publishing house: 国际文化出版公司 2014 - 1
《青灯有味似儿时》中,者用一支诗化的笔回忆起童年小事、 故乡故人、师长旧友。作者将对故乡、故人的深情与眷念化 为质朴的文字,抒写她剪不断的故乡情,理还乱的亲友思。除了怀乡怀人的散文,还有一些叙写身边小事、生活见闻,以及异国观感的篇什,此外是一些心得杂谈。
水是故乡甜
Douban
琦君 2014 - 7
2006年6月7日,琦君走完了幽兰芳香、淡雅玉洁的一生,留给世人40多本散文和小说。“三更有梦书当枕,梦痕犹存,橘红点点,桂花雨歇灯花落;千里怀人月在峰,七月哀伤,烟愁漫漫,母心天空琴心连。”这是灵堂两侧的挽联,巧妙嵌进了琦君最重要的多部作品名称,她朴素却温婉的文章,沁人心脾,感动过几代的中文读者。本书是琦君凝聚人生经验和高度智慧的精品,从一草一木、一人一物中纵观天下事,写尽人世沧桑、游子情怀和心灵的感动。让我们在古典的情怀中领会异国情调,一起走进琦君的有情世界。
永是有情人
Douban
琦君 publishing house: 九州出版社 2014 - 7
2006年6月7日,琦君走完了幽兰芳香、淡雅玉洁的一生,留给世人40多本散文和小说。“三更有梦书当枕,梦痕犹存,橘红点点,桂花雨歇灯花落;千里怀人月在峰,七月哀伤,烟愁漫漫,母心天空琴心连。”这是灵堂两侧的挽联,巧妙嵌进了琦君最重要的多部作品名称,她朴素却温婉的文章,沁人心脾,感动过几代的中文读者。本书以赤子情写半个世纪前的家乡风土人物,栩栩如生,悲欣交集;用慈母心看众生万物,可亲可爱,有情有义。全书分“走在岁月里”、“一日一回新”、“喜新又恋旧”三辑,知感交融,并有难得一见的小小说,琳琅满目,篇篇隽永。
时间的旅人
Douban
张曼娟 2014 - 11
 她到上海裁制衣装,寻回了丢失的童年碎片;  她到济南吃炒全鸡,吃到一整盘澎湃热切的人情;  她到樱花纷飞的日本,决意放慢脚步,慢得就像要在那里天长地久;  她到香港,化作一只鹰,展翅飞翔在海岸的城邦,成为美的发现者。  她去马告数神木,去日月潭骑脚踏车, 去旧书店遇见转世的爱情,去童年时光跟洋娃娃诉说久远的心事…… 她是张曼娟,一个永恒的旅人。 这一次,她要陪你走过漫漫时光的千山万水,一边前行,一边回盼,在每一片回忆的风景里努力修补自己。
Read
Feb. 12, 2015
刚读时觉得自己快不喜欢她了,慢慢读又觉得还是爱她的文字。在人人热衷嬉笑怒骂的时代,看到还有人保持着温柔的心态,细细书写,感觉好安心。第三部分老师第一次书写昔日的苦难,震憾人心,读得快哭了。
台湾 散文随笔 张曼娟
In A Flash
Douban
★ 9.3 97 ratings
胡德夫 (Kimbo) genre: World Music
release date 2005-01-01 publisher: 叁拾柒度
2006年台湾金曲奖的最佳词作和最佳年度歌曲颁给了一位叫胡德夫的人。这位银发满头、身形矮壮的卑南族歌者,在台湾有着传奇般的声名和事迹。然而内地的普通听众几乎不可能听到过他的声音,因为出道30多年,他第一张也是惟一的一张个人专辑《匆匆》,刚刚于2005年4月录制完成。 2005年4月15日,胡德夫在台北开个唱,身处香港的龙应台得知,立刻乘机飞回台北观看。如她所料,演唱会当场,汇聚了一千功成名就的台i湾文化人及蓝绿政治人物——而今在台湾,能让两个党派的政治人物平静并肩地坐在一起的,可能唯有胡德夫了。30年前,他们多半还是年轻的学子,就听着胡德夫的歌一路走来,许多人都是胡德夫的朋友。30年后,再坐在一起的时候,很多人已分属对立的两方,只有当台上熟悉的歌声响起,他们还会用手去打同一个拍子,用心去哼同一个曲调。这是传奇的胡德夫的力量。现年56岁、被称为“原住民民谣之父”的胡德夫,曾经唱响了台湾第一首创作民谣《美丽的稻穗》,在1973年举办过台湾有史以来第一场个人演唱会,首唱《乡愁四韵》……他以歌参与了台湾那个动荡的时代,并成为其中标志性的人物。去年在纪念台湾民歌运动30周年的时候,台湾乐界办了一个盛大的音乐会,罗大佑开场,胡德夫压轴——因为与胡德夫一起并称“民歌运动三君子”的李双泽和杨弦,前者于1977年意外离世,后者于1982年远走美国做了一名中医针灸师。其他民歌运动早期的关键性人物,有的做了唱片公司总裁;有的做了政客。歌手胡德夫的孤独是那么刺目。 《匆匆》不是一张最新创作集,它收录了胡德夫在过去30年问陆续唱过的12首歌,其中大多已是流行音乐研究者收藏的经典。专辑并非在专业的录音棚里完成,而是在胡德夫早年就读的淡江中学的小教堂里录制的,惟一的伴奏乐器是40年前那架断了两根弦的老钢琴。录制共花了两天时间,其间,胡德夫和朋友们时不时地谈笑,看着窗外的日影移动,很多废弃的母带里夹杂有蝉声。对于一张歌迷等待了30年的唱片来说,这样的录制过程多少显得有点漫不经心。 这位影响了罗大佑、叶佳修、梁弘志、施孝荣、吴楚楚的“台湾原住民民谣之父”虽然登台超过30年,但在《匆匆》之前发行过的歌曲只有8首。因此《匆匆》发行时,在台湾曾经引起一阵热烈的讨论。 当30年后胡德夫终于带着一张唱片和他的原住民歌唱团队来到大众面前的时候,人们确信胡德夫依然挺立,台湾的“野生音乐”依然挺立。
微晕的树林
Douban
★ 7.0 10 ratings
简媜 publishing house: 文化艺术出版社 2009 - 11
《微晕的树林》收集简媜书稿重写的散文小品八十九篇,举凡寻常生活、怀乡、旅行、阅读等多种题目都经检视、增修,又按地理风物布置其方位走向;精致投射,展现盎然之新意。
天涯海角
Douban Goodreads
简媜 publishing house: 文化艺术出版社 2011 - 4
《新简缜名家散文系列:天涯海角+红婴仔+胭脂盆地(套装共5册)》内容简介:《天涯海角》:为了寻找一种高度,足以放眼八荒九垓又能审视自己这卑微的存在……《天涯海角:福尔摩沙抒情志》,是简媜散文创作史上具有里程碑意义的作品。《天涯海角》一书立意的高远,内容的充实,情感的饱满深厚,文字的精打细炼,境界的雄浑苍劲,图文形式的相得益彰,都足以让这部作品成为华文世界里的典范散文。 《新简缜名家散文系列:天涯海角+红婴仔+胭脂盆地(套装共5册)》还包括《胭脂盆地》、《旧情复燃》、《梦游书》、《红婴仔》。
胭脂盆地
Douban
★ 8.7 6 ratings
简媜 publishing house: 文化艺术出版社 2011 - 1
《胭脂盆地》:“若我看倦了风景、走累了路,你是否愿意变成酒色石头,让我把余生靠一靠。”台北有一种诡异的胭脂体味,仿佛一块混合各式花精的香膏,无意间掉入发皱的废池塘,慢慢在雨淋日晒中舒放,活起来,云腾腾地蒸出妖雾,学会俘虏路人,让他们在狂野与守旧之间受苦、在混沌与清明中轮回、痴恋与遗忘里缠缚、在神圣与庸俗的夹缝喘息、背弃与归航间踯躅、在绝望与憧憬中不断匍匐。处红尘自有俗世的修持法,以自己的生存体验作为观照台北人生活现象的契机,使得简媜获得了《胭脂盆地》里极其独特的洞察角度。书中记录了一个尚未根治飘泊宿疾的中年灵魂“我”在名为“台北”城市里的见习生涯。从《胭脂盆地》开始,简媜将关注的焦点从早年抒发个人经验的内省,转向近年对城乡差距、浮世人情的观察。
旧情复燃
Douban
简媜 publishing house: 文化艺术出版社 2011 - 1
《旧情复燃》所见多环绕城郊生活与人情滋长,于劲秋落叶与芳春柔条之悲喜外,更探问、质疑了文明社会的起落、因果,感觉敏锐而有情,为我们提示了新一代勇毅的女性写作。《旧情复燃》的简媜是《水问》的青春女儿来到秋霜几点的中年,文字虽淡了颜色,光彩犹可辨认。
梦游书
Douban
★ 8.8 5 ratings
简媜 publishing house: 文化艺术出版社 2011 - 3
《简媜作品:梦游书》是简媜创作过程中第八本散文集,收录其五年间百余长短作之精品三十九篇,记录当年台北郊区的生活情趣,捕捉灵动的思绪,充分表达作者对于“生”的敬重,实践对“美”的向往。
黑公主9·消失之風
Douban
游素蘭 publishing house: 天使出版社 2013 - 4
踏穩腳步,總會挺過每一個噩, 但,至今我都未能知曉, 自己的命運究竟是立足於何處? 腳下踩著的是真切的神話? 或是虛偽的現實? 你讓我成為這個世界上最幸福的人了, 而我,該留給你怎樣的世界呢?
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Oct. 18, 2014
看久了就跟打怪游戏是一样的,遇到怪兽,打怪兽,打赢了,新的怪兽又来了……
台湾 小说 游素兰 奇幻
黑公主8·神諭詛咒
Douban
游素蘭 publishing house: 天使出版社 2013 - 1
如受到什麼我所不知卻熟悉的牽引, 我走向你,走向無盡的沉靜。 風將岩石蝕出了我未曾預料的美麗, 夜讓風中的大地吞吐著無邊的夢境, 一直有個印象── 你就在我回首的那個角落裡。 黑暗,並非與你相遇才變成黑暗…… 「比恩卡」是這個世界的名字,有「時間之沙」之意。 這個世界最強大的毀滅力量,除了魔法颶風之外, 就是遍佈的、隱藏或顯現的魔物。但…… 沒有多少人知道,在瑟斯凱勒紀末、夢特亞紀初, 被束縛了力量的空心者大軍封印在何處?……
黑公主7·黑暗召喚
Douban
游素蘭 publishing house: 天使出版社 2012 - 10
那一抹溫暖且帶著冰冷未來的初秋之陽。 那一方在綠蔭掩上金黃的庭園,美麗且即將冰凍的景致, 都不如妳投映在空中的容顏,沈靜,且令人忘記自我, 忘記寒冬將至,忘記世界即將沉淪。 台灣「輕奇幻」的原點 全新復刻+彩圖珍藏+花絮漫畫 你能否告訴我,有什麼必要我得在風中凝視那對朧月思念你? 你能否讓我知道,有什麼軌跡可以證明如今的你是你該成為的樣子? 有什麼天外降臨的思維,或是神蹟般的靈光一現能夠告訴我,原來那悠遠的夢,正是世界之心…… 懸念踏實了,痛這才開始…… 「比恩卡」是這個世界的名字,有「時間之沙」之意。 這個世界最強大的毀滅力量,除了魔法颶風之外,就是遍佈的、隱藏或顯現的魔物。 但……沒有多少人知道,在瑟斯凱勒紀末、夢特亞紀初,被束縛了力量的空心者大軍封印在何處?
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Oct. 18, 2014
见过我这种一边骂作者一边追看的读者吗?自打脸……但书都看了六本要放弃不容易啊……
台湾 小说 游素兰 奇幻
阿芳的3杯面粉72变
Douban
蔡季芳 2010 - 9
《阿芳的3杯面粉72变》内容简介:什么是“3杯面粉”?这是最适合在家操作的分量,也是在最短时间、最新鲜的状态下能食用完毕的分量。只要有量杯、量匙和面粉,阿芳老师教你从3大面类、7大工法出发,轻松变出72道新鲜、健康、无人工添加的面点。
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Oct. 7, 2014
简单,实用,细致,“三杯面粉”的讲法很妙。回家一定要做葱抓饼!就是对西式面点简直毫无兴趣……
台湾 食谱 饮食 生活
台湾食堂 (2013)
台灣食堂 Douban
★ 7.0 10 ratings
陈建鄂
一提起日本料理,馬上就聯想到生魚片和壽司,韓國則是泡菜,義大利肯定是披薩,德國就一定是豬腳和香腸了!那麼台灣呢?在你的心目中,有沒有一道菜能夠代表我們台灣的飲食文化?蚵仔煎?其實它源自潮汕的蠔烙;紅蟳米糕?其實它是福州料理;三杯雞?想不到它竟是江西菜!那麼,究竟那些料理,才屬正港的「台味」呢? 多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味豐富是台菜的特色,不過,台菜也因體系龐雜,看得到外來「血緣」,以致若認真詢問哪些菜才算正宗台菜,相信沒有幾個人能說的明白。台灣究竟有哪些值得推上國際的美食?什麼是最能代表台灣的「台菜」?「台菜」的特色和風味何在?究竟,什麼是屬於台灣飲食的「台味」? 十三集《台灣食堂》展現的正是台灣菜的多元和廣博 美食文化節目《台灣食堂》所具有的紀錄片的精神和性質只存在於真人實事、不造假;放感情,切莫放評論、放評斷,「存在本身,就是道理」。 《台灣食堂》給情緒、給情趣、給情調、給「奇檬子」,因此扣人心弦;絕非大人物,起碼不是公眾人物,不是檯面上眾多有頭有臉、活得光鮮亮麗的人物,尤其不是政治人物,更非媒體寵兒,他們是升斗小民、尋常人家,小人物同樣有名有姓,他或他們,正是《台灣食堂》的主角,他們一個個,不但是台灣美食的創作者,也是將台灣美食發揚光大的推手。 【集數介紹】 1.原味Amis 狂野台味 是什麼樣的美食,讓總裁獅子心嚴長壽讚不絕口、國際媒體爭相採訪?第一眼看到陳耀忠的時候直覺聯想,和印象中挺著大大肚子的廚師不太一樣,壯碩的體格和迷人的笑容外,還有個浪漫的原住名名字春天。 春天的料理絕對是限定的。所有的食材都是他親自下海去抓、上山去採,他壯碩的體格也是這麼來的,當你瞭解他後就會知道,這樣堅持的背後,有傳承祖先古老智慧的驕傲。在「陶甕百合春天」用餐不只是品嘗料理,也是體驗原民生活與原民文化最好的途徑。 「紅瓦屋」是另一個創新阿美料理的代表,主廚林鳳廷將原住民浪漫與原民的智慧融入她的料理創作中。阿美族料理的精神是不過度烹飪,食材今天吃多少就拿多少,曾經式微的自然主義,如今在阿美美食的實踐上有一番新的演繹。 2.竹籬笆內的味道 南北大雜燴 曾經台灣眷村有著整個中國的縮影,長輩南腔北調,飲食習慣也各有不同,但因為生活物資的貧乏,一個村子的人,就像一個大家庭。大家互相幫忙,飲食習慣也互相影響。不吃辣的,吃著、吃著,就不覺得辣。「每個眷村都有一個村子口」,老闆王懷民說。「村子口是個大目標,開店(村子口)就是為了讓大家能找回屬於眷村的回憶。」「朋友賺錢都拿去買房子,只有我還守著這個破屋子賣米干」。桃園忠貞新村的張老旺總是說,「賣一碗米干,就可以多買一面國旗」。雖然每天的生活不算多彩多姿,但看著屋外國旗飄盪,張老旺就開心了。問他為什麼對國旗這樣鐘情,他緩緩說著他的故事。台南白河有個劉秀墳,賣了43年湖南臘肉的她要告訴你屬於她的竹籬笆內的味道。 3.新住民家鄉味 寶島飄香 什麼原因讓人飄洋過海,到一個自己陌生的土地?用自己陌生的食材做出家鄉的味道又需要多少次嘗試?其實,新住民的料理的重點不是在地化,而是料理中有沒有滿滿的鄉愁。中國來的曹淳瑄說她剛來台灣的時候餓了半年的肚子,為了一解鄉愁和填飽自己,完全不會做菜的她來了台灣才學會怎麼拿菜刀,經過十多年的努力,現在經營的「川國演義」已成為高雄川菜的地標。一眼就看得出來Chris和平常的披薩廚師有很大的不同,歐洲帥哥的他在朋友的邀約下讓他隻身來到台灣,組裝了一臺披薩車後開始了他的台灣生活。法國老外的台灣經驗又是什麼光景?她們中午人手一只鴨仔蛋,說著台灣人聽不懂的越南話,討論家鄉生活和台灣的區別,然後取笑自己的老公不敢吃鴨仔蛋,對自己小孩一餐可以吃四個感到無比自豪,這群越南來的新住民在汐止找到家的歸屬感。 4.牛肉麵的故事 事實上台灣以前是沒有牛肉麵這個食物的,不但沒有牛肉麵,台灣人是連牛肉都不吃的;牛肉麵出現不過短短四五十年,現在卻已成為國民美食,存在我們的記憶中,如今,從百百種台灣牛肉麵當中歸納出四個原型: 貴的牛肉麵/你知道一碗三千塊的牛肉麵怎麼賣?在這裡三千塊一碗還不是最高級,上萬元的牛肉麵味道又是如何? 香的牛肉麵/傅老師家的牛肉麵,香!這樣濃郁的香味裡面有桂枝、大紅袍、青花椒、桂皮、沙薑、白茅根、百里香、土耳其俄力岡葉等四十多種香草,如此一來才有了極致的香氣! 愛的牛肉麵/林二姊說,爸爸以前是「閉著眼睛吃牛肉、賣牛肉麵的,因為最早台灣人不吃牛,但為了四姐妹的學費,所以有了這碗滿滿愛的牛肉麵」。 夯的牛肉麵/蔡媽媽說,「我們這碗麵可以帶給大家很多的回味,所以再怎麼辛苦怎麼忙,我們都會在這堅持下去…」在你記憶裡的,又是哪碗牛肉麵? 5.小吃的故事 人氣美味 吃得飽與吃得巧,雖然只有一個字的差異,卻代表兩種截然不同的飲食習慣與文化,小吃就在這兩個字的極端間綻放出美麗的花火。基隆廟口夜市的特色在於這裡的攤販是不流動的。廟口的攤子基本都有三代歷史。百年吳家鼎邊趖的老闆吳吉祥告訴你,為什麼台灣小吃大部份都是從廟口開始發跡。台南沙卡里巴是一個從日治時代就存在的市集,這裡承載的是橫越幾個世代的記憶。棺材板傳人許永安要告訴你這個有著台台怪名字的西式小吃從哪裡來,又會往哪裡去?深坑的臭豆腐為什麼這樣有名?吃豆腐又有什麼好處?家裡三代都賣臭豆腐的張仁祥說分明。北斗肉圓的起源是百年前一場將作物全部摧毀的大水,剩下地瓜粉的心靈手巧范氏先祖創造出肉圓的雛形,經過了四代的改良,肉圓創始者的後人范瑞銘做著這樣最道地的北斗小吃。最後由花蓮吉安的林上哲告訴你,從南美洲引進台灣的玉米,怎麼會變成台灣小吃的燒番賣。原來,台灣小吃的創意無限,來自於多元文化的撞擊。 6.土雞城的故事 休閒吃野味 在台灣,大家都去過土雞城,卻很少人知道土雞城這樣一個結合休閒與美食的在地文化,是怎麼開始發展的。花蓮欣綠農莊的朱進豐大哥不只提供美食給旅客,他還帶遊客體驗馬太鞍濕地的部落文化。在這裡,旅人可以親自拔蔬菜,也可以下到河水中摸魚捉蝦。好吃又好玩,兼程了解了不同文化的生活方式。 土雞城如果照著字面上的意思只賣雞,那便老早被消費者淘汰掉了。在台中大坑有一個來自香港的大廚周國權,他秘制的烤乳豬放半天皮都還是脆的。他對土雞城、休閒餐廳又有另一番演繹。高雄岡山有著台灣八景的月世界,頭前園休閒餐廳的老闆潘榮貴與您分享他小時候吃的克難泥火山雞有著怎樣的故事。最後新店孟鴻養身坊的主人俞炳南要告訴大家他們一家,是怎麼從深山裡的養雞戶,變成名人都讚不絕口的養身坊。土雞城的故事展現的不僅是台灣時代的縮影,也是台灣經濟起飛的故事。 7.海鮮的故事 元氣要永續 台灣又名「福爾摩沙」,這名字來自那個站在甲板上的葡萄牙人對於這島美麗的讚嘆,而台灣一直就和海脫不了關係,海鮮更是島上的主要食物來源之一,討海人更是福爾摩沙的重要職業。討海人有很多種:水面上的、水面下的。海膽達人林志團便屬水面下的,平均一天要潛四支氣瓶。他的生活就這麼在水上、水下重複著。日子過得不是很富裕,但對大海的熱愛其實也是對生活的熱愛。夏天捕海膽、冬天抓鰻苗,關於海洋資源的枯竭,沒人比他更了解。台北海產店老闆張金良每天台北、宜蘭兩地跑,就是為了給顧客最新鮮的海鮮。一年三百六十五天從不間斷,海膽達人林志團的海膽便獨家供應給張金良,但對於海鮮的供不應求,張大哥也只能搖搖頭不去想它。墾丁的小漁港邊有家全台最青的海產店,店面正前方五米有小小的港口,港口就是他的天然冰箱。岳父、岳母捕回來的魚就養在漁港中,客人點了魚,現撈起來馬上料理,不過,今年到現在都還沒看過芭蕉旗魚,因為小魚沒了、大魚沒得吃也跟著沒了。海是我們的元氣,想要元氣永續,海鮮捕撈這事,得先朝永續經營的方向走。 8.客家好食 阿婆的味道 您對客家文化的印象是什麼?勤奮工作的藍衫,還是精緻美麗的紙傘?又或者,是一道道香味四溢的客家美食?事實上,讓您驚艷的客家文化,其本源都來自於生活環境的刻苦。 製做藍衫的客家大叔說,曾有國外的朋友問他,客家人怎麼可以把米食做得這樣精緻?為什麼冬瓜可以變成一道美食?大叔說,你要先瞭解我們的文化,才能懂得客家人為何對這些食材如此偏愛。手工板條溫元瑋告訴你,為什麼全美濃只剩下他不用機器做粄條。米食老闆吳裕民則認為沒有添加劑的客家米食,才是真正媽媽的味道。黃豆豆則是離開城市結束朝九晚五生活,回到大溪鄉下經營客家美食之後,才發現以前在台北生活的那一套在老家完全不管用,重新和嬸婆學習的過程中,對人生有了一番新的體認。其實客家美食就是屬於母親、屬於記憶的味道。 9.蚵仔小吃 創意無限 在台灣就算沒看過帶殼的蚵仔,也一定吃過蚵仔煎。但除了蚵仔煎,蚵仔還可以做成蚵仔麵線、蚵捲、蚵爹、烤蚵,如此變化萬千的食材,不只好吃,更包含台灣人創意無限的料理哲學。台南七股的黃翊誠是準台大碩士生,為何甘願放棄五光十色的都市生活休學回台南鄉下養蚵?圓環可能是上一代台北最重要的地標,圓環蚵仔煎的老闆賴炳勳從十幾歲上台北賣蚵仔煎到現在六十幾歲,他的蚵仔人生見證著圓環的繁華、落寞與再起。台南國華路上的石經臼蚵仔煎,老闆張大喜八十幾歲,依舊用最傳統的方式做蚵仔煎,「真正古早味的蚵仔煎會放肉燥和豆芽菜」,他說。彰化鹿港林麗鴻的公公是鹿港蚵仔煎的開基原祖,聽她娓娓道來鹿港蚵仔煎的源起。廣東汕頭西天巷的邱淑英一輩子都在煎蚵仔,在那兒,蚵仔煎換了一個名字-「蠔烙」。新北板橋的陳俊成認為,蚵仔麵線所以好吃,手工麵線的製作絕對馬虎不得。台南安平的陳秀月從蚵農搖身一變成了賣蚵捲的老闆娘,蚵捲是怎麼發明的?蚵仔小吃的創意無限,包含著台灣人頑強生命力與超強適應性。 10.台菜的故事 懷舊與創新 美食家韓良露認為,台菜的源頭是福建菜,但台菜並不等於福建菜。明清時代河洛人大量移居台灣觸發了一系列的飲食融合,從最早融入原住民料理、荷蘭統治後台灣人開始吃高麗菜,最後又受到日本人影響,「和漢料理」成為台菜的重要基石,融合多元文化於是成了台菜的特色。欣葉的老闆李秀英說,台菜就是俗語說的「家常菜」,她是如何讓煎豬肝、菜圃蛋這些庶民菜放在台北101還有人買單呢?福建聚春園第八代傳人楊偉華告訴你為什麼閩南喜慶中一定要有紅蟳米糕?福建福州「同利肉燕」老闆陳君凡口中的「吃貢丸、魚丸可是整個閩南文化的大傳統」,又是甚麼道理?宜蘭「麟手創」的總廚陳兆麟認為,台菜其實就是媽媽煮的家鄉菜,台菜就在這代代相傳中,既保留媽媽的味道,又不停融合新元素,成為獨樹一格的世界混合菜系。 11.酒家菜的故事 食色皆有料 如果說台菜是「家常菜」,是媽媽的味道,那「酒家菜」就是集台菜之大成的宴席菜。酒家菜的發展歷史就像先民開墾台灣的時間一樣悠久。最早的酒家其實就像現在的宴會廳或私人招待所一樣,是生意政治人物交陪往來的所在,多少歷史事件就這麼在杯觥交錯中定了局。頂廚國宴的阿忠師是台菜界的第一把交椅,曾任李前總統鴻禧山莊招待所的主廚,也幫陳前總統、馬總統處理過國宴外燴,但阿忠師的一身功夫,就是從大稻城的酒家學起。就讓阿忠師和蔣渭水的孫子蔣朝根老師帶領我們回到春風得意樓,黑美人等酒家遺址,一起懷念大稻城的風華歲月。 12.水果王國 台灣演繹 台灣號稱水國王國,但其實我們在水果攤上看到琳琅滿目的水果,原產地都不是台灣。鳳梨來自南美洲、芒果的原產地在印度馬來半島,而香蕉最早生長在馬來半島和印度尼西亞諸島,究竟是甚麼樣的契機讓這些本來不屬於台灣的水果成為今日台灣的驕傲?如果不說,大部分的人都不知道台灣還有個香蕉研究所,這裡保有全世界最古老的香蕉植株,在這裡我們可以一窺台灣如何成為香蕉王國的秘密,又為什麼會因為黃葉病的爆發而導致香蕉王國的沒落?芒果的原產地雖不在台灣,但因芒果博士郭文忠的努力,現在國際級的芒果品種都是靠他接枝而來。鳳梨從1903日本人引進台灣開始一直就是台灣最重要的水果之一,鳳梨看來強壯的外表,其實是需要長時間照顧的水果。高雄大樹的楊義子告訴我們鳳梨為什麼得要戴上一頂頂的小帽子。人說台灣最美麗的風景是人,是這些默默付出的可愛農人造就台灣,成為令人稱羨的水果王國。 13.鳳梨酥的故事 第一伴手禮 鳳梨酥是早年台灣婚禮習俗中的要角之一,取其河洛話「旺來」的諧音,鳳梨酥因此一直為台灣人所喜愛,但早期的鳳梨酥並不使用鳳梨做內餡,內裡包的其實是冬瓜,直到「微熱山丘」開始使用土鳳梨製作內餡,才有了名符其實的鳳梨酥。「微熱山丘」有著如同偶像劇般夢幻的名字,誰能想到其實是四個兄弟中年轉業的創業品牌。創辦人許銘仁表示,當初真的也沒有想到「微熱山丘」能成為鳳梨酥的品牌領頭羊,一個不喜歡吃甜食的男人,如何辦到?全台灣的鳳梨酥的產值五年間就從15億元暴增為250億元,正在浪頭上的許銘仁對於微熱山丘其實有著更遠大的規劃,他口中的農企業最終又可以走到甚麼樣的境界? 導演∕攝影 陳建鄂
I Love You So Much (2012)
粉愛粉愛你 Douban
other title: 粉爱粉爱你 / 粉愛粉愛你
经过了一番激烈的思想斗争之后,宇杰(蓝正龙 饰)最终决定放弃自己的音乐梦想,乖乖回归家族,成为Jealous国际彩妆的首席彩妆师。让宇杰没有想到的是,在新品发布会上,一个意料之外从天而降的奇怪女人将他精心布置的一切悉数搞砸,宇杰没能记住女人的长相,却对女人腰间的伤疤记忆犹新。 在一场慈善派对上,宇杰再次见到了自己“日思夜想”的罪魁祸首——乐蒂(李佳颖 饰),一半是出于报复,一半是出于好玩,宇杰用自己特有的方式整蛊了乐蒂,让她当众颜面尽失,却也令乐蒂结识了梦中情人少风(周汤豪 饰)。俗话说不是冤家不聚首,宇杰和乐蒂这不打不相识的两人会碰擦出怎样的火花呢?
Watched
Oct. 2, 2014
是为蓝正龙来看的,但四集之后真的无法忍受了。真想拉编剧出来痛打:怎么可以写出如此情理不通,胡搞瞎搞的戏!‘情节要夸张,细节要真实’,到他这里完全是情节超夸张,细节很虚假。好心疼大帅哥,只能演这么烂的剧。
台湾
Heaven's Wedding Gown (2004)
part of TV Series: Heaven's Wedding Gown TMDB Douban
★ 5.4 94 ratings
沈怡 / 冯凯 … actor: 王心凌 / 明道 …
陶艾青(王心凌 饰)是一个天真率性的女孩,从小和爷爷生活在陶家庄里,这是爷爷和已去世的奶奶在年轻时一起建造的小农庄,艾青将之视为珍宝。一次在巴黎的旅行过程中,陶艾青看中了一座小木马,碰巧另一个客人服装设计师陆子皓(立威廉 饰)也对这只小木马爱不释手,两人争执一番后,还是艾青买走了小木马。本来两人以为彼此再无交集,可是刚回到陶家庄的陶艾青竟然发现自己心爱的陶家庄竟然被哥哥秘密出售,而买主就是陆子皓。令艾青心烦不已的不止有一个陆子皓,还有一个整天缠着自己的程海诺(明道 饰),三个人的关系错综复杂最后演变成一段三角恋情……陶艾青会如何抉择?
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Oct. 2, 2014
以前看看还行,现在肯定看不下去了
台湾 爱情
Rolling Love (翻滾吧!蛋炒饭) (2008)
翻滾吧!蛋炒飯 Season 1 part of TV Series: Rolling Love TMDB Douban
★ 4.7 46 ratings
米麒麟(汪东城 饰)是个终日只知道打架闹事的不良少年,其父经营着一家小餐馆。因为抢救延误而去世的父亲临终嘱托不懂厨艺的米麒麟继续经营餐馆,并传授了一门独家秘方的蛋炒饭的做法给他。凭着这一门蛋炒饭的绝技和乐观向上的心态,米麒麟经营的小餐馆异常的火爆。因为一场车祸而失明的关小舒(卓文萱 饰)是个虽表面上依旧开朗活泼,生活坚强独立,却内心因为自己的双目而痛苦异常的女生。意外的吃到了米麒麟做的蛋炒饭,内心感受到从未有过的放松感,而朝夕相处更是让她对米麒麟这个大男孩渐生感情。而关小舒的青梅竹马的冷冽(唐禹哲 饰)不同于只会蛋炒饭的米麒麟,他是一名帅气多金的天才厨师。然而冷冽事业得意却情场失意,因为他爱的女孩小舒不愿意接受他心怀愧疚的爱而总是处处逃避着他,更令他嫉妒的是,小舒爱上了那个只会蛋炒饭的男孩米麒麟,三人的纠结感情就此展开而来。
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Oct. 2, 2014
因为很喜欢蛋炒饭就看了这个剧,唉……
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