《面道乐》内容简介：不论是中式面、日式面，还是意大利面，决定一道面是否好吃，最根本的是面条。自己动手制作面条，不仅可以新鲜又健康，而且可以根据自己的口味调节面的粗细和口味，甚至加入许多创意。当压面机把小麦面粉变成一根根筋道爽滑的面条，那种感觉真让人感到满足和幸福！ 自己做面条其实并不复杂，日本创意面食达人大森大和先生，经过很多次尝试，找到了只花费5分钟就可以轻松做出面条的方法。本书在日本面世10年来，年年重印，深受读者喜爱。除了制作面条，还介绍了乌冬面，中式面，韩式冷面和意大利面的做法。只要耐心按照本书的方法试做，就一定能。

啤酒不能配海鲜？转基因食物能不能吃？我们到底要不要补钙？胶原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上几克螺旋藻能否治病强身？ 食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃的真相》轻松幽默却不失科学严谨的文风，运用科研结论和权威机构的报告，对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题，如转基因食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析；澄清了广泛流行的错误流言，戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传，客观分析了存在争议的饮食观点，并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创新。 作者秉持一贯告诉大众如何了解食品的益处和害处的诚恳态度和追求科学依据的理性原则，让读者理性判断与自由选择。吃得聪明、咽得放心，科学养生、明智保健。

《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌，都根源于不明真相。 任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”，并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物。都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。那些“美容圣品”里含有的任何一种成分。都会在最普通的食物中找到。甚至更为优越。人体是一个很复杂的整体，蔬菜水果也各自都是很复杂的整体。它们不为人类而生，所以不会“完美”地含有人体所需的所有营养成分。我们只是利用复杂的它们来满足我们复杂的需要。 大豆蛋白的确是一种很好的食品，但是它不能提供保健功能。也并不比喝豆浆、吃豆腐有更多的好处。我们倾向于认为祖宗传下来的东西总是好的。而对于现代工业则有抵触的心理。其实。按照科学指导进行的现代工业生产，完全可以吸收传统工艺中合理的部分。而改变不合理的部分。而很多不合理的部分，对于人们甚至是有害的。 可能会有很多人很失望，因为大多数人都希望有一个权威跳出来明确地说“能吃”还是“不能吃”。科学与江湖巫术的区别就在于，科学的结论不是依靠权威或者信念来支撑的，而是依靠科学实验对于事物本质的认识。

《津津有味谭:国医大师陈存仁食疗食补全书》内容简介：中国的养生食品，要点有三：第一要售价廉，第二要生产便，第三要功效验。几千年来，就在这“廉、便、验”三个条件之下，这些食物维护了我们广大人民的生命。全国人民爱好的廉价食物，往往就是营养最丰富的食品。譬如全国人爱吃的青菜、豆腐，作为菜蔬，历代食谱对之无不崇扬备至。

《巧厨娘最爱家常菜》共分为7个篇章：烹饪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉类篇、禽蛋篇、水产篇及主食篇，以详细的步骤图进行详解，按食材分类，使检索更简便，您可以根据自己采购到的原料，寻找适合自家口味的做法，也可以根据精美的图片，去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图，还配有详尽的文字说明，并有精心分析的制作关键、烹制时间及操作难度，全面解决您的难题，让美食的距离不再遥远！

《巧厨娘家常菜》是一本充满爱心的美食书，一道道让人垂涎的家常美味，献给亲爱的爸爸妈妈，送给可爱的小宝贝，犒劳辛苦劳作的老公，招待亲朋好友，更有对自己的关爱。来吧，让我们一起，为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐！《巧厨娘家常菜》具有以下看点： 角度新颖：《巧厨娘家常菜》突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法，从关爱家人的角度，以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象，是一本充满爱心的美食书。 品种齐全：《巧厨娘家常菜》分为6个篇章，分别是烹饪基础知识适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品，共收录了180余道经典家常菜的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。 讲解详细：书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量，并配有4~16张制作过程的示范图片，有些经典的家常菜还配有制作过程的视频，让您一目了然，轻松上手。

Master chef Kate Armstrong runs her life and her kitchen with intimidating intensity. However, a recipe for disaster may be in the works when she becomes the guardian of her young niece while crossing forks with the brash sous-chef who just joined her staff. Though romance blooms in the face of rivalry, Kate needs to look outside the kitchen to find true happiness.

21岁的伴省吾（松本润饰）是福冈县乡下的一名厨师，一直以来，他总认为自己是能独当一面的优秀厨师。一次，餐馆老板让他去东京的一家意大利餐厅“帮帮忙”，为期2个月。自信满满的伴在真正踏入厨房大厅后却根本无法适应这里的快节奏，屡屡受挫之下，伴才认识到自己离一个完美厨师的标准差得还太远。 伴不甘服输，他决定继续留在餐厅，同事们称呼他“Bambi”，是意大利语中新生儿的意思，伴一边从服务生做起，一边刻苦钻研厨艺，期待着有一天自己能成为一名真正合格的厨师。

在日本的乌冬之乡赞歧县，立志当电影明星的松井香助（中山裕介 饰）拒绝了继承父亲的乌冬面店，年纪轻轻便远赴纽约打拼，却在而立之年一事无成地偷偷回到故乡。这前后的反差以及父亲的责怪令香助很是难堪，他开始四处找工作。恭子（小西真奈美 饰）是一个工作勤奋却不得要领的杂志编辑，一次在大雨滂沱的森林里，她偶遇了香助，两个迷路的人无意中走到了一家老奶奶的乌冬面店，才发现家乡的乌冬才是人间美味。回去后，他们开始走访县上所有的面店，推出乌冬面专栏，甚至在全日本掀起了乌冬热，各地游客慕名而来。然而就在香助的事业蒸蒸日上之时，他的父亲却突然倒下了……

本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂，又无添加剂，是自己看得见、摸得着的放心食物。 为了方便读者参照本书制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营养万分统计表。 本书对采访到的面食都做了全程的制作手法及步骤的记录，在此基础上，再加以整理、归纳，并在重复试做中加以难证，归结在本册出现的面食制作手法中，并地、成型技法和熟制方法分类。然后进入“面食谱”部分，先是如何使用本册面食谱的图标说明，然后是面食谱内容。书末附四种检索面食的形式，供读者检索方便。

为了方便读者参照《山西面食:上班快餐族》制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营养万分统计表。 本书对采访到的面食都做了全程的制作手法及步骤的记录，在此基础上，再加以整理、归纳，并在重复试做中加以难证，归结在本册出现的面食制作手法中，并地、成型技法和熟制方法分类。然后进入“面食谱”部分，先是如何使用本册面食谱的图标说明，然后是面食谱内容。书末附四种检索面食的形式，供读者检索方便。

本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天，从太原到榆次、运城、丁村、碛口，所到之处，无“面”不餐，餐餐不重复，采访面食总计超过百种，从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作，既无防腐剂，又无添加剂，是自己看得见、摸得着的放心食物。 为了方便读者参照本书制作面食，在进入面食谱之前，是有关面食的基本知识，介绍了小麦面粉的各项性质指标，选用标准，发酵及检查方法，面水比例，以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营养万分统计表。 本书对采访到的面食都做了全程的制作手法及步骤的记录，在此基础上，再加以整理、归纳，并在重复试做中加以难证，归结在本册出现的面食制作手法中，并地、成型技法和熟制方法分类。然后进入“面食谱”部分，先是如何使用本册面食谱的图标说明，然后是面食谱内容。书末附四种检索面食的形式，供读者检索方便。

当人看待食物就像看待人一样，会发生什么？我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱，也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱，我们可以知道它们的苦恼和快乐，它们与人的相处共存，它们与人碰撞出的火花。 作者用写人的方法写食物，《人和食物是平等的》很像一本来自食物王国的哲学书的名字。希望这本书不是菜谱，也不是觅食指南，而是我们和食物的《老友记》。 但随着人类社会的发展，食物越来越丰富，人类对事物的要求也越来越苛刻。对食物的描述已不再是“它能否充饥耐饿”，而是“它是否好吃新奇 ”。食物在人挑剔的味蕾的判断下，有了三六九等区别，渐渐地失去了主宰的地位，而被人类所挑选和奴役。

《黄鱼听雷》讲述了:我重新回到童蒙，回到少女，回到初初成年，回到岁月任何一个发光点。那些食物永远在等着我，他们一直在等待着，从来没有改变。就像海里的黄鱼听过了雷声，纵身沉入深深海底。我们尝过了人生不同时节的烟火，因而甘愿走向下一道未知的餐点或考验，轻轻拾起刀叉碗筷，继续享用舌尖触着滋味的刹那，愉悦苦涩酸甜。

《红焖厨娘》以汉字下厨，用文字烹饪。它从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式与作者自己的私房心得。该书荣登台湾最大最有风格的“诚品书店畅销书排行榜”达数月之久。

本书以台湾当地饮食为主角，呈现出每一道台湾特有菜肴的滋味与故事，包括蚵仔煎、肉圆、炒米粉、姜母鸭、卤肉饭、担仔面、白汤猪脚、吴郭鱼……共50道台湾美食文章，并邀请画家李萧锟绘图，满足读者视觉与味蕾的想象。为方便读者也可以亲尝作者点名的各道佳肴，体验台湾味道，本书除于各篇文尾提供店家信息，亦以北、中、南、东部分类，将各地区美食以表格整理列示，附录于书后。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法的异同，还有更多作者借由每一道台湾美食来追忆已奔驰离去的人、事、物。读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感，是台湾出版的关于“台湾味道”的第一本美食文化书。

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藍帶廚藝學院行政總廚教育與發展部門國際副主席Patrick Martin親自指導 基礎甘那許（ganache）、巧克力調溫、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙、巧克力刨花、製作巧克力模、巧克力糖塑型、巧克力糖衣包覆…等基本技巧完 整圖例解說 鬆軟可口的蛋糕／令人陷入瘋狂的塔／慕斯和奶油的饗宴／冰涼暢飲好滋味／與人共享的小點心／甜入心坎的糖果…170道 這是所有巧克力愛好者的必讀參考書！料理烘焙者的知識寶庫！ 170道食譜，讓您向巧克力的慾望屈服！ 巧克力為糕點師傅所激發的熱情，並不下於老饕眼中的美食。巧克力是種會令人食指大動的食材，然而實作上卻經常相當複雜。因此，在家中備有一本關於巧克力，結合了烹調技能、藍帶廚藝學院的教學法，以及出版社優質作品的參考書，是不可或缺的。 透過這本以巧克力為題的＜法國藍帶巧克力聖經＞，我們希望以多樣化且附有步驟圖的食譜來分享我們的知識與技術，讓大家無論程度如何，都能隨時依法炮製。 為了更熟悉製作這些甜點所需的技能，全書中配置了逐步的手勢圖。這些圖片讓人得以一窺藍帶廚藝學院所傳授的基礎，以及所有偉大糕點師傅所掌握的技巧。 我們期待本著作可以讓每個人都能輕易上手。因此，儘管這些食譜水準出色，書中總是會以簡單而富有創造力的方式，來呈現這些配方的極致。 此外，我們保證本書的配方使用市售即可獲得的簡單食材所構成，並以容易使用的基本器具進行製作。這些食譜皆經過藍帶廚藝學院的糕點師傅及學生的測試，肯定能獲得最理想的成果。 蛋糕、塔（tarte）、慕斯或糖果（friandise）……請從容地翻閱本書所有的食譜和技術，然後發現巧克力的各種風情吧！ 本書目錄鬆軟可口的蛋糕 正確手法 基礎甘那許（ganache）的製作 蛋白霜或麵糊圓餅的製作 捲蛋糕體 為蛋糕淋上鏡面 食譜 令人陷入瘋狂的塔 正確手法 法式塔皮麵糰（pate sablee）的製作 (手幹)麵糰 將麵皮套入塔模 將麵皮套入迷你塔模 食譜 慕斯和奶油的饗宴 正確手法 巧克力蛋白霜（meringue chacolatee）的製作 舒芙蕾（souffle）模的調製 食譜 冰涼暢飲好滋味 正確手法 英式奶油醬（creme anglaise）的製作 泡芙（pate achoux）的製作 梭形的塑型 巧克力刨花 冰品食譜 飲料食譜 與人共享的小點心 正確手法 泡芙餡裝填 巧克力模製作 食譜 甜入心坎的糖果 正確手法 杏仁膏（pate de pralin）製作 巧克力調溫 巧克力糖塑型 巧克力糖衣的包覆 以圓錐形紙袋進行裝飾 食譜 詞彙表Glossaire 依食材分類的食譜索引 Index ingredients 從A到Z的食譜索引Index A a Z A, B Amandes Aboukir au chocolat 巧克力阿布基杏仁 Barquettes douceur 船型小甜點 Batons de marechaux 將軍權杖餅 Beignets au chocolat 炸巧克力丸 Bonbons Annabella 安娜貝拉糖 Bonheur de chocolat 巧克力的幸福 Brownies 布朗尼 Buche glacee au chocolat noir 黑巧克力冰淇淋木柴蛋糕 Buche de Noel au chocolat 巧克力聖誕木柴蛋糕 Buche de Noel aux fruits 水果聖誕木柴蛋糕 C Cake au chocolat aux fruits secs 乾果巧克力蛋糕 Caramels mous au chocolat 焦糖巧克力軟糖 Carre chocolat-framboise 巧克力覆盆子方塊蛋糕 Carre de Genes 吉涅司方塊蛋糕 Cerisettes royales 皇家酒香櫻桃 Chardons orange 香橙巧克力球 Chardons pistache 開心果巧克力球 Charlotte au chocolat 巧克力夏露蕾特 Cheesecake de Peruanita et cacao amer de Tingo Maria 汀科瑪利雅苦甜可可與秘魯安尼塔起司蛋糕 Chocolat chaud 熱巧克力 Chocolat liegeois 列日巧克力 Chocolats moules a la banane 鑽石形香蕉巧克力 Chocolats au the citron 檸檬茶巧克力 Chocolats au the vert matcha 抹茶巧克力 Choux chantilly au chocolat et framboises fraiches 新鮮覆盆子和巧克力香醍泡芙 Cigarettes au chocolat 巧克力雪茄餅 Caur au chocolat 巧克力之心 Confiseries au chocolat au rhum et aux raisins 蘭姆葡萄巧克力糖 Cookies a la cannelle et aux pepites de chocolat 巧克力肉桂餅乾 Cookies au chocolat et a l’orange 柳橙巧克力餅乾 Coupelles, coupes et cornets en chocolat 巧克力盃、盆和號角 Creme anglaise 英式奶油醬 Creme brulee au chocolat 巧克力烤布蕾 Creme brulee au chocolat blanc 白巧克力烤布蕾 Creme chocolat, chantilly au poivre et fines feuilles de caramel 胡椒香醍巧克力奶油佐焦糖薄片 Creme glacee au chocolat 巧克力冰淇淋 Creme glacee au chocolat, sabayon chaud au cafe 巧克力冰淇淋佐咖啡熱沙巴雍醬 Creme a l’Irish coffee 愛爾蘭鮮奶油咖啡 Creme soufflee a l’ancienne 古早味舒芙蕾 Crepes au chocolat 巧克力可麗餅 Croustillants aux amandes 香杏巧克力 D Dacquoise aux poires epicees et sauce chocolat au vin 辛香梨打卦滋佐酒香巧克力醬 Delice au chocolat 喜樂巧克力蛋糕 Delice au chocolat et aux noix 喜樂核桃巧克力蛋糕 Deux mousses en terrine 雙色慕斯凍派 Duo chocolat chaud-glace vanille et croquants aux epices 香草巧克力冰火二重奏佐香料餅乾 E Eclairs tout chocolat 巧克力閃電泡芙 Entremets cafe-chocolat 咖啡巧克力甜點 Entremets chocolat blanc et orange sanguine 血橙白巧克力甜點 Entremets Mogador 摩嘉多甜點 Entremets a la semoule 小麥甜點 F Feuille d’automne 秋葉 Financiers au chocolat et mousse legere au chocolat au lait 巧克力費南雪佐牛奶巧克力輕慕斯 Financiers a l’orange et aux pepites de chocolat 巧克力柳橙費南雪 Flan creole au chocolat et caramel de goyave 番石榴焦糖巧克力克里奧布丁 Flan moderne au chocolat de Cuzco, crumble du Titicaca 現代庫斯科巧克力布丁佐的的喀喀烤麵屑 Florentins au chocolat (les) 巧克力佛羅倫汀餅乾 Fondant Sevigne, creme au pralin 塞維尼風凍佐糖杏仁奶油醬 Fondants chocolat-cannelle 巧克力肉桂風凍 Fondue au chocolat 巧克力鍋 Fraicheur chocolat blanc des iles et sa soupe de fraises 白巧克力冰島與草莓湯 Fraisier au chocolat 草莓巧克力蛋糕 Fruits enrobes 巧克力糖衣水果 Fudges au chocolat blanc et aux pistaches 白巧克力開心果軟糖 G, H Ganache 甘那許 Gateau au chocolat et aux amandes 杏仁巧克力甘那許 Gateau au chocolat amer 苦甜巧克力蛋糕 Gateau au chocolat et aux cerises 櫻桃巧克力蛋糕 Gateau au chocolat et a la framboise 覆盆子巧克力蛋糕 Gateau au chocolat et aux noisettes 榛果巧克力蛋糕 Gateau de maman 媽媽蛋糕 Gateau moelleux au chocolat et aux figues 無花果巧克力軟心蛋糕 Gateau de semoule au chocolat et a l’abricot 杏桃巧克力小麥蛋糕 Genoise au chocolat et a la framboise 覆盆子巧克力海綿蛋糕 Glace au chocolat blanc anise et aux noix de pecan caramelisees 茴香白巧克力冰淇淋佐焦糖胡桃 Granite au chocolat 巧克力冰沙 Gros bonbons au chocolat, caramel laitier au beurre demi-sel 半鹽焦糖奶油巧克力糖 Herisson (le) 刺蝟蛋糕 L, M Lait glace au chocolat et ecume de creme 巧克力奶凍加奶泡 Macarons au chocolat 巧克力蛋白杏仁甜餅 Macarons tout chocolat a la fleur de sel 鹽花巧克力蛋白杏仁甜餅 Madeleines marbrees chocolat-citron 巧克力檸檬大理石瑪德蓮蛋糕 Madeleines au miel et au chocolat 巧克力蜂蜜瑪德蓮蛋糕 Mangues facon crumble 芒果風味烤麵屑 Marbre au chocolat 巧克力大理石蛋糕 Marbree au chocolat et a la pistache 開心果巧克力大理石蛋糕 Marquise au chocolat 巧克力凍糕 Marrons au chocolat caramelise 焦糖巧克力栗子 Mendiants au chocolat noir 黑巧克力乾果拼盤 Meringue chocolatee 巧克力蛋白霜 , Merveilleux 神奇巧克力蛋糕 Mignardises au chocolat et a l’orange 巧克力香橙鬆糕 Milk-shake au chocolat 巧克力奶昔 Mille-feuille chocolat-vanille 香草巧克力千層派 Mini-eclairs au chocolat 巧克力迷你閃電泡芙 Moelleux au chocolat et creme a la pistache 巧克力岩漿蛋糕佐開心果奶油醬 Mousse au chocolat 巧克力慕斯 Mousse au chocolat blanc 白巧克力慕斯 Mousse au chocolat a l’infusion de Darjeeling, creme au cafe de Colombie 大吉嶺巧克力慕斯佐哥倫比亞咖啡奶油 Mousse au chocolat, aux noisettes et au whisky 威士忌榛果巧克力慕斯 Mousse au chocolat praline 杏仁巧克力慕斯 Mousse au chocolat aux zestes d’orange confits 糖漬橙皮巧克力慕斯 Muscadines au chocolat au lait 牛奶巧克力麝香糖 N, O Nougat glace au chocolat 巧克力牛軋糖雪糕 Nougats au chocolat 巧克力牛軋糖 CEufs en cocotte au chocolat 巧克力蒸烤蛋 P Palets d’or 巧克力金磚 Parfait glace au chocolat, creme d’orange au basilic 巧克力冰淇淋凍糕佐羅勒香橙醬 Pate a choux 泡芙 Pate sablee 油酥麵糰 Pate a tartiner au chocolat 巧克力麵包醬 Pave du roy 愛神 Petits pots au chocolat 巧克力布丁小盅 Petits pots de creme 奶油布丁小盅 Petites dacquoises et leurs florentins 佛羅倫汀迷你打卦滋 Poires Belle-Helene 糖漬蜜梨佐冰淇淋 Pralin (pate de) 糖杏仁（膏） Profiteroles glacees, sauce au chocolat 巧克力冰淇淋小泡芙 Q Quatre-quarts au chocolat 法式巧克力磅蛋糕 Quatre-quarts au chocolat tout pepites 法式巧克力豆磅蛋糕 R Reine de Saba 莎巴女王 Riz a l’imperatrice au chocolat et granite Passion 巧克力女皇米糕佐百香果冰沙 Rochers 岩石巧克力球 Rochers croustillants 脆岩巧克力球 Roulade chocolat au Cointreau 君度巧克力捲 Roule au chocolat 巧克力捲 S Sables bretons cacao-beurre sale et cremeux citron 布列塔尼可可奶油鹹酥餅佐檸檬奶油 Sables bretons chocolat-framboise 巧克力覆盆子布列塔尼酥餅 Sables au chocolat 巧克力酥餅 Sachertorte 薩赫巧克力蛋糕 Saint-eloi au chocolat 聖艾羅巧克力蛋糕 Semoule en beignets 炸小麥丸 Sorbet au chocolat sur coulis de fruits rouges 巧克力雪酪佐紅果醬 Souffle au chocolat 巧克力舒芙蕾 Souffles chauds au chocolat amer 苦甜巧克力熱舒芙蕾 Souffles chauds au chocolat et au cafe 咖啡巧克力熱舒芙蕾 Souffles au chocolat blanc 白巧克力舒芙蕾 Souffles glaces tout chocolat 巧克力舒芙蕾凍糕 Soupe au chocolat, brochette d’ananas macere a l’anis etoile et ananas craquant 巧克力湯佐八角茴香鳳梨串和酥脆鳳梨 T, V Tagliatelles au chocolat et salade d’orange 巧克力義式切麵佐香橙沙拉 Tarte au chocolat 巧克力塔 Tarte au chocolat amer 苦甜巧克力塔 Tarte au chocolat et aux aromes de citron vert 青檸香巧克力塔 Tarte au chocolat et aux figues 無花果巧克力塔 Tarte au chocolat grand cru 頂級產地巧克力塔 Tarte au chocolat et a la noix de coco 椰子巧克力塔 Tarte au chocolat et a l’orange parfumee a la coriandre 香菜柳橙巧克力塔 Tarte chocolat-poire-caramel 焦糖香梨巧克力塔 Tarte au chocolat praline 杏仁巧克力塔 Tarte a la creme chocolat, aux fruits secs caramelises 焦糖乾果巧克力奶油塔 Tarte aux dragees chocolatees 聰明豆巧克力塔 Tarte aux pommes sur ganache au grue de cacao 可可脆片甘那許蘋果塔 Tartelettes chocolat-noix 核桃巧克力迷你塔 Tartelettes au chocolat nougatine 奴軋汀巧克力迷你塔 Tartelettes aux marrons 栗子迷你塔 Tartelettes soufflees au chocolat 巧克力舒芙蕾迷你塔 Tartelettes soufflees au chocolat et aux noisettes 榛果巧克力舒芙蕾迷你塔 Tout chocolat (le) 巧克力饗宴 Tranche fondante de chocolat Caraibes, coulis d’abricot et eclats de pistaches 加勒比巧克力風凍片佐杏桃醬和開心果碎片 Tranche napolitaine 拿坡里三色慕斯凍糕 Trois freres noisettes 榛果三兄弟 Truffes au chocolat toutes simples 簡易松露巧克力 Truffes au citron 檸檬松露巧克力 Truffes au Cointreau 君度松露巧克力 Truffes glacees 松露巧克力冰淇淋 Truffes au rhum 蘭姆松露巧克力 Truffettes au cafe moka 摩卡咖啡松露巧克力 Tuiles en chocolat 巧克力瓦片餅 Tuiles chocolat-noisettes 榛果巧克力瓦片餅 Verrines glacees au chocolat noir, compote d’abricot et crumble a la fleur de sel 黑巧克力杯子冰淇淋佐糖煮杏桃和鹽花烤麵屑

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