饮食
The Chef (2012)
Comme un Chef WikiData IMDb TMDB Douban
★ 6.8 64 ratings
丹尼尔·科恩 actor: 让·雷诺 / 迈克尔·扬 …
other title: 大厨 / Comme un Chef …
2012 film by Daniel Cohen
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Aug. 9, 2013
看得我瞠目结舌,不是因为美味佳肴,而是影片看起来如此虚幻。虽然电影是用来造梦的,但眼前这个梦真的就是随便用泡泡糖吹起来的呀……让雷诺胖了一圈,所以我一直挣扎于“这是他”,“这不可能是他”之中。
法国 饮食 喜剧
Osen (2008)
おせん Douban
★ 8.1 134 ratings
南云圣一 / 久保田充 actor: 苍井优 / 内博贵 …
速食主义已经席卷了全球,日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫(内博贵 Hiroki Uchi 饰)在非常商业化的料理店打工,忍无可忍,为了追求心中完美料理的梦想,他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位,而是她的女儿半田仙(苍井优 Yû Aoi 饰)接手。阿仙最爱沉迷杯中物,这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起,连刀都碰不到,不禁大为沮丧。也曾想过放弃,想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ,一升庵遗世独立追求着自己独立的目标,但现实的黑影已经渐渐逼近,这样的经营方式到底是不是真的可行?阿仙已到了适婚年龄,她一口答应去相亲,着实让江崎由夫大吃一惊,不知不觉中他已经对她着迷。
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March 10, 2013
我真的一点也不喜欢苍井优,更加不喜欢她漫不经心的表情。电视剧里讲的事情,现实生活中确实有,虽然城市里煤气天然气都已普及,也有饭馆会以“炭火”为卖点,吸引顾客。乡下人吃着柴火和山泉做的饭,更感得意。
日剧 饮食 日本
A Taste Of Love (2001)
Douban
★ 7.8 29 ratings
林志华 actor: 吴启华 / 陈慧珊 …
幼稚园老师乔花枝(陈慧珊 饰)与母亲、继父过着安稳的生活。一天她收到一封有关继承生父江耀柱的百里香餐厅的律师信,但餐厅里根本没有出色的大厨,于是她到处寻找天才厨师马友(吴启华 饰)。但性格冷傲的马友因感情受挫无法再品尝美食而不再出任大厨。原来马友本是孤儿,幸好遇到启蒙老师耀柱。为了报恩,马友最终报答了花枝担任餐厅大厨。花枝同父异母的弟弟江上游(林峰 饰)对这两名突入其来进入餐厅的人充满敌意,但同样为了父亲的餐厅,三人开始互相合作,上游与马友也开展了一段亦师亦友的关系。 花枝与马友日久生情,但令马友昔日情人苏眉(滕丽名 饰)再次出现了。而花枝也认识了当年与马友共同学艺的赐新(马德钟 饰),能力与信心十足的赐新在厨艺的地位斐然。但令赐新耿耿于怀的是天才厨师马友,两人至此一直没有比出高低。 赐新重新把马友看作是事业上与爱情上的对手,于是向马友下了战书。百里香的存亡与爱情的选择使马友倍感压力……
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Feb. 1, 2013
高一国庆回家看到的,太喜欢了!后来自己又看了两遍。喜欢马友,也喜欢龙赐新,喜欢剧中的海鲜美味,也记得女主角说:开心是一天,不开心也是一天,你选哪一种?
港剧 饮食 爱情 香港
中国居民膳食指南
Douban
★ 8.8 5 ratings
中国营养学会 publishing house: 西藏人民出版社 2010
《中国居民膳食指南》送给您的3件健康“法宝”:一般人群的10条膳食纪律,提要阐述中国营养学会百名专家为普通中国居民量身打造的每一条膳食指南的中心内容,进而科学解释详细说明,并附有参考资料补充说明。老幼妇孺青的专属饮食准则,特殊人群不同的生理特点要求膳食因需而定,本部分为老幼妇孺青特定膳食指南,在一般人群10条膳食指南的基础上增补而成。最易学易记最实用的中国居民平衡膳食宝塔,以直观的形式告诉人们每日应摄入的食物种类、合理数量以及适宜的身体活动量。
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Jan. 25, 2013
乱七八糟的养生书别看了,看这本要紧,再看范志红老师的书做为辅助,饮食无忧矣。绿色健康,全面实用,告诉你吃什么好,也告诉你怎么吃好。
生活 饮食 中国
Pasta (2010)
파스타 Douban
★ 7.7 25 ratings
权锡章 actor: 孔晓振 / 李善均 …
徐有卿(孔孝真 饰)今生最大的梦想就是做一名厨师,她在意大利餐厅已做了三年助理,但新来的厨师长贤旭(李善均 饰)成了她最大的障碍,贤旭以解雇她后与其谈恋爱让有卿不明就里。山宣布餐厅暂停营业三天,让大家研发新的莱品,有卿趁机提议,要和贤旭共同创业。几天后,厨师们拿出新莱品 参加比赛,但世英(李荷妮 饰)的出现令人惊诧不已。有卿告诉贤旭,要他把自己当成厨师,不要只视为前女友,并在贤旭操作出现危险状况时毫不犹豫地冲上去保护他,目睹此景的厨房老幺深感困扰。副厨师长(李亨哲 饰)接受新开餐厅来本店挖人的请求,此言一出,有卿、老幺等人纷纷提出跳槽申请......
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Jan. 18, 2013
我迷上了男主角,精瘦、干练,应该很男人,但事实上他的小动作、他每天一换的大围巾,都只让我想到一个词——“妖冶”。女主角是个超级M,还有恋父情节,不然怎么会喜欢和自己父亲一模一样的主厨呢>_<在看过川上文代的书后,再看这部剧感觉真好。
韩剧 李善均 韩国 饮食 爱情
在曼哈顿游荡的可颂面包·纽约食物恋
Douban
高林麻里 写/绘 translator: 黄琼莹 2000 - 10
人在纽约,请放慢匆匆的脚步,领略此间的饮食风光,面包、冰淇淋自然是纽约客的最爱,而负味独具的各国美食,构成了纽约饮食的亮丽风景线。
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Aug. 9, 2012
高中时半价买的。自此陷入对它的深深迷恋。有趣,细致,娓娓道来,都是很平常的事,但经作者的笔写出就觉得很有意思。那时好像还是第一次见到散文集里有这种随性的手绘插图吧。
日本 散文随笔 生活 高林麻里 饮食
最详尽的甜点制作教科书
イチバン親切なスイーツの教科書 Douban
[日] 川上文代 translator: 书锦缘 publishing house: 河南科学技术出版社 2010 - 10
每款甜点都配有最详细的步骤图与解说,从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节,一气呵成! 本书共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求,一一进行了细致的讲解。相信你做出的甜点也一定会:酥松的入口即化,松软的湿滑细腻!再加上甜点大师的装饰创意,绝对让你的DIY甜点大放异彩!每款甜点的配方都根据东方人的口感喜好和健康指数进行了精准的调整,并且经过了大量的尝试和验证,从下一秒开始,爱上烘焙的你就是甜点达人!
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Aug. 4, 2012
可以做的甜点很多,步骤十分详尽,几本食谱看下来,日本人的仔细和贴心,怕是其他人都比不上喽。
日本 川上文代 食谱 生活 饮食
Midnight Diner Season 1 (2009)
part of TV Series: Midnight Diner TMDB Douban
★ 9.0 647 ratings
Jōji Matsuoka / Nobuhiro Yamashita … actor: Kaoru Kobayashi / 须藤理彩 …
Each night a midnight diner serves up just four dishes, but customers aren't really there for the food: They've come for advice and a sympathetic ear.
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Aug. 2, 2012
高级版《读者文摘》。那些饭菜看得我这个乡下人很是忧心,他们吃的蔬菜好像很少啊……不过想到是夜宵,又觉得很合理了。原来那个诗人真的是小田切让,都不敢认-.-
日剧 饮食 日本
西式糕点制作大全
イチバン親切なお菓子の教科書 Douban
[日] 川上文代 translator: 书锦緣 publishing house: 辽宁科学技术出版社 2010 - 4
《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识,例如各种制作工具,制作点心的材料计量方法,制作奶油、果酱等的基本方法等,以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法,对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式,将成功糕点与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
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July 30, 2012
跟着川上文代,有西餐吃,有甜点尝!这本书还特别收录了日式糕点。制作工序仍然是十分详细,每步都有图,又标注了可能出现的失败情况和原因。我看食谱看得入迷了,但是不想自己动手*_*
日本 川上文代 食谱 生活 饮食
法兰西甜点地图
Douban
[日] 伊藤文 著 / [日] 佐野智香 图 translator: 赵有为 publishing house: 上海远东出版社 2006 - 4
法兰西给大众的影响就是浪漫、甜蜜,本册选取了法国各个地区的特色甜点,恰恰暗合了情人之都的玫瑰色甜蜜。
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July 26, 2012
除了诱人的甜点,还有甜点背后的精彩故事,作者兴致很高,很难不被感染,我看得津津有味。以前没把这套书买全太遗憾了。
伊藤文 日本 散文随笔 生活 饮食
经典面包制作大全
イチバン親切なパンの教科書 Douban
坂本利佳 translator: 书锦緣 publishing house: 辽宁科技 2010 - 4
《经典面包制作大全》从面包制作的工具、材料入手,介绍了从制作面包的材料准备,计量,发酵,烤,成形,切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法。《经典面包制作大全》采用精美照片图解方式,将成功面包与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
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July 24, 2012
今天终于看完了这本书。看书的过程中不断惊讶:原来做面包比做蛋糕费时费力!原来日常见的吐司面包,看着没什么花样,做的时间其实特别长,要五个小时!那如果早晨吃的话几点开始做呢?原来做面包还要不断摔打,看来面包师傅一定都很有劲!
日本 食谱 生活 饮食 坂本利佳
这样选购食品最安全
Douban
范志红 publishing house: 湖南科学技术出版社 2012 - 1
《这样选购食品最安全》内容简介:作者从科学的角度入手,把生活中被很多人忽视的细节问题重新提出来,包括了在超市选购食品的秘诀,如何更有效的在第一时间看明白商家的标签,从而买到更安全的食品,买到更营养的食品,识破商家的小花招,看透广告里的忽悠,怎样让自己买食品的钱花得物有所值,从而成为一个智慧的购物者。对于每一类食品,书中都介绍了健康选购的要点,让你买得清清楚楚,明明白白。 本书目的旨在不让您回到家中再有抱怨,而是在第一时间、第一地点就给家人买到最健康的食品。
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July 22, 2012
在微博上关注了范女士,觉得她是个实在人。书也是一样,十分实用,而且意外地有趣。面对高热量的蛋糕,她的建议是买贵的,买小的,我一下乐了。昨天一口气读完。以后有些东西永远都不用买了。
饮食 生活 范志红
The Rippling Blossom (2011)
魚躍在花見 Douban
★ 6.7 35 ratings
庄伟建 actor: 刘松仁 / 张智霖 …
鱼至嚣(谢天华 饰)和鱼至赢(张智霖 饰)是同父异母的兄弟俩,和至赢的母亲江映月(吕有惠 饰)一起守着父亲——香港著名的饮食大亨,留下的日本寿司店“月泷纱”。至嚣的目标是成为顶级的寿司大师,一直在不断磨练自己的技艺,和至赢母子俩也相处的很融洽。平静的生活被父亲的原配夫人冷雍容(卢婉茵 饰)所打乱。遭到其打击的至嚣以月泷纱的名号向冷雍容发起挑战,有备而来的冷雍容利用其看护人赛思茏(杨怡 饰)作梗,思茏和至嚣也发生了一段似真似假的爱情,得知真相的至嚣颇为消沉。 另一边,至赢在去北海道寻找货源的飞机上邂逅了麻烦的千金小姐姜羌(胡杏儿 饰),二人在菜市场偶然遇到了号称“百目鱼神”的高手慕容澄(刘松仁 饰),而至赢的料理才能也被逐渐开发出来。在事业、爱情、家庭连遭冲击下,最终迎来的是兄弟二人的一决高下……
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July 16, 2012
张智霖扮演的角色和《谈判专家》里的一模一样,谢天华就会瞪眼,只能说还行吧,为了寿司可以看看
饮食 爱情 喜剧
意大利餐制作大全
Douban
[日] 川上文代 translator: 书锦緣 publishing house: 辽宁科技 2010 - 4
《意大利餐制作大全》:除了意大利料理的基本知识外,《意大利餐制作大全》着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤,同时附有一些制作基本知识,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,调味料的计量方法等。全部采用精美照片图解方式,将成功料理与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!
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July 14, 2012
日本人的细致和贴心,真是太感人了,连”擀面时变换角度容易擀得均匀“也会写,务必让你学会每一道菜。习得菜肴做法的同时,也可以了解不少意大利的饮食风情。就算不喜欢西餐,随时读读也是充满趣味。对于我这个准食草动物而言,觉得西餐实在是太浓郁了,油多盐多肉多,蔬菜好少*_*
日本 西餐 川上文代 食谱 生活
细味
Douban
李子玉 publishing house: 中国人民大学出版社 2010 - 1
最美好的一顿,除了包含视觉享受,还有那些味觉回忆引起的旧事旧情。每段人生都有百般滋味萦绕在心头。请跟随“真心女人”李子玉,一起细细分享这世间的美味与情味。 本书作者从儿时食物开始一一细数:猪油捞饭当早餐,婆婆教煮的凉瓜牛肉,搭伙食的诗人独爱酸辣汤,患抑郁症那几年冷冷的麦片,找到真爱之后的七色菜,直数到灰色爬上发梢。李玉莹以文字回溯半生,外婆猝然而逝、与前夫留学美国、孤独对抗抑郁症,和现在的丈夫李欧梵享受平淡生活,每时每刻,都有一道唤起回忆的菜。醉翁之意不在酒,作者借食物为题发挥,在细味食物之间细味她的五味人生。
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May 24, 2012
以前好像很看不起这种书。今天读了一遍,虽然平淡,甚是有味。作者的大乱炖,很有北地之风,哈哈。
饮食 散文随笔 李子玉 香港
吃透法兰西
Douban
★ 8.6 7 ratings
[英国] 彼得·梅尔 translator: 乔艾 publishing house: 上海译文出版社 2010 - 3
十九岁的彼得·梅尔初次尝到抹着黄油的法国面包,他沉睡多年的味蕾彻底苏醒了!他开始了他的老饕生涯,带着刀叉与瓶塞钻,走遍法国各地。他尝过最丰润柔软的金黄色煎蛋饼,上面撒了好多片“黑钻石”松露,口感既松软又结实,刀子滑过蛋皮,浓稠亮丽的蛋黄立刻涌出如蜜;他嚼过肉质比顶级牛排还嫩的蜗牛肉,连蜗牛壳里伴着蒜香的黄油汁都要一口吸尽,还要用一片面包把流蹿到下巴上的汁液抹了又抹才善罢甘休…… 在这本半是旅游见闻、半是美食指南的作品中,彼得·梅尔投入法国各地美食庆典的怀抱,体验法国人对吃的执着和艺术。透过作者风趣、精彩、趣味十足的叙述,让读者充分感受到法国人对于吃有多么认真!
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May 19, 2012
讲得都是一些古古怪怪的食物,松露、青蛙、蜗牛、干酷,难以理解法国人对这些的热爱,不过看到别人的勃勃兴致还是觉得很可爱。我也想成为Miss Grenouille~~
法国 饮食 散文随笔 彼得・梅尔
Antique (2001)
アンティーク 〜西洋骨董洋菓子店〜 Season 1 part of TV Series: Antique TMDB Douban
★ 8.1 48 ratings
本广克行 actor: 泷泽秀明 / 椎名桔平 …
蛋糕店并不少见,但与古董店结合的蛋糕店却很少见。在街角的某个地方,有一家名为“Antique”的蛋糕店,就是这样的稀有品。老板橘圭一郎(椎名桔平 饰)是财团小开,生平最不喜欢吃的就是蛋糕,却把一家古董店买下来,改成了蛋糕店。橘请来了自己的高中同学,天才蛋糕师小野裕介(藤木直人 饰)。小野的蛋糕及其人都具有蛊惑人心的魔力,吸引了因慢跑偶然路过的神田英司(泷泽秀明 饰)的注意。在吃了小野的蛋糕后,英司大为感动,从无法继续拳击手生涯的失落中走出来,决定成为蛋糕学徒,励志做出令人感动的美味蛋糕。而橘的儿时玩伴小早川千影(阿部宽 饰)也神秘登场。 四个男人和一家蛋糕店的故事就此拉开序幕,带着点神秘和诡异感,借由特别的拍摄方式,引出或爆笑或感人的小故事,在飘着香气的蛋糕店上演。
烹调技能全书
Douban
《烹调技能全书》编委会 1996 - 8
本书分为概述和上编与下编,共二十章,分别介绍四个方面的内容:一是我国烹调技术的起源、发展和中国菜的构成;二是烹调原料的分类、鉴别和保管方法;三是烹调原料的初步加工和切配技术;四是具体的烹调方法。
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March 22, 2012
描述详细、准确,有时还很幽默,了解到很多烹饪基础知识。乡下娃不知做菜步骤原来那么多,几乎每道都要浇芡汁,看来我还是更适合读《家常小菜》吧。
饮食 中国