在西方文化传统中，“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片，它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去，喧嚣升起，品味变成炫耀的资本，饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被驱除出伊甸园，背负起原罪，却为自己创造了另一座天堂。

◆《惊魂记》《飞越疯人院》《沉默的羔羊》等经典影片构成了一套怎样的美国文化体系？ ◆“杀母”为何成为美国的时代精神？“杀母”是自我独立的必经之路吗？ ◆《中国文化的深层结构》之后，孙隆基再考察美国文化的深层结构与美国人的特性 ··· 【内容简介】 这是一部深度剖析美国文化与美国人心理状态的著作。 在美国，“杀母”成为小说、电影等大众文化中反复出现、不断蔓延的经典意象，贯穿了整个20世纪。本书以这一看上去非常奇特的意象为中心，对美国的报刊、书籍、电影、电视等大众文化现象的各个方面，乃至外交、教育、犯罪学等领域进行了剖析；又进一步追寻了这一意象的形成过程，分析了尼采、弗洛伊德、苏里文、魏宁格等人对美国大众心理的影响，并将之归因于“伟大的美利坚制度”——异性恋罗曼史，即两性的性爱。 在这种剖析与追寻的过程中，20世纪美国大众的心态逐渐展现于读者之前。 ··· 【编辑推荐】 ◆《惊魂记》《飞越疯人院》《沉默的羔羊》《魔鬼圣婴》……当你观看这些题材迥异的好莱坞经典电影时，是否思考过它们背后其实共享同一套美国文化体系？希区柯克、波兰斯基这些知名导演的作品序列背后又隐藏着怎样的文化内涵，能直戳当代美国人的心理状态？尼采、弗洛伊德等人的思想对美国人心理造成了怎样的影响？琼·克劳馥、弗朗西斯·法默等好莱坞传奇女星的人生经历反映了美国社会怎样的性别观念？为什么美国对中国人国民性格的研究反而牵扯出美国人自己的“阉妈恐惧症”？ ◆本书从“杀母”这样一个极具新意的视角审视美国的流行文化，从而探讨20世纪美国文化的深层结构。从美国的报刊、书籍、电影、电视等大众文化现象，到更为深入的外交、教育、犯罪学等领域，不放过任何蛛丝马迹，全方位呈现美国人的特性。 ◆作者孙隆基是华语世界杰出的历史学家，他的代表作《中国文化的深层结构》在中国早已家喻户晓。孙先生用精彩的论述、有趣的例证与全方位的剖析，为读者带来一次对美国人的心理美国文化的梳理。

《阴翳礼赞》是日本文豪谷崎润一郎的随笔集。收录《阴翳礼赞》、《懒惰之说》、《恋爱及色情》、《厌客》、《旅行杂话》、《厕所种种》六篇随笔，是谷崎润一郎的随笔代表作。其中最广为人知的《阴翳礼赞》从“阴翳造就了东方建筑美”这一观点出发，衍生开来，探讨了东方建筑和文化的精妙之处。其他各篇也围绕东方和西方文化的差异，行文挥洒自如，旁征博引，妙趣横生，可以说建立了一个“谷崎式”的东方美学体系。

中央电视台科教频道《探索·发现》栏目，聚焦中国传统手工艺的制作与传承，从不同的角度展示中国传统手工技艺的精美与手工艺人的现状，全面、详细而真实地记录下一门门中国传统手工技艺的工艺过程，生动、鲜活地展现这些手艺的复杂精巧与生动美丽。

《探索·发现》系列纪录片《手艺》第二季。30集30种传统手艺以表达手工艺者对传统的执着坚守。他们或执着于百年不变的操作工艺，或勇于开拓创新，将经典发扬光大，或在艰难中苦苦支撑。

2012-07-23（第01集）主题：蔚县剪纸·雕刻时光 2012-07-24（第02集）主题：探秘苗族银饰 2012-07-25（第03集）主题：武强年画 2012-07-26（第04集）主题：易水古砚 2012-07-27（第05集）主题：千年辉煌铸金箔 2012-07-30（第06集）主题：精美超群·金漆镶嵌 2012-07-31（第07集）主题：玉屏箫笛传风声 2012-08-01（第08集）主题：古琴斫琴师王鹏 2012-08-02（第09集）主题：孔家的“曹氏风筝” 2012-08-03（第10集）主题：再现经典·木版水印 2012-08-06（第11集）主题：守望蓝夹缬 2012-08-07（第12集）主题：桃园深处话龙舟 2012-08-08（第13集）主题：陶坛一秀建水紫陶 2012-08-09（第14集）主题：浴火重生细纹刻纸 2012-08-10（第15集）主题：寿纸千年连四纸 2012-08-13（第16集）主题：神奇的万载花炮 2012-08-14（第17集）主题：苗族刺绣 2012-08-15（第18集）主题：寻觅乌铜走银 2012-08-16（第19集）主题：百日千工织云锦 2012-08-17（第20集）主题：纤手神功琢玉雕 2012-08-20（第21集）主题：妙手扎作黎家狮 2012-08-21（第22集）主题：衣袂飘舞香云纱 2012-08-22（第23集）主题：石破天惊曲阳石雕 2012-08-23（第24集）主题：朴素的美·大名草编 2012-08-24（第25集）主题：天工夺巧·扬州漆器 2012-08-27（第26集）主题：石湾陶艺胜天下 2012-08-28（第27集）主题：重塑越窑青瓷 2012-08-29（第28集）主题：传承经典明式家具 2012-08-30（第29集）主题：千年木活字 2012-08-31（第30集）主题：姑苏绝技折扇制作 2012-09-03（第31集）主题：勒古家的银饰 2012-09-04（第32集）主题：三千年的漆艺 2012-09-05（第33集）主题：蜀锦的血脉 2012-09-06（第34集）主题：直隶官府菜 2012-09-07（第35集）主题：蜀绣的传承 2012-09-10（第36集）主题：留青竹刻 2012-09-11（第37集）主题：神奇窑变无价钧瓷 2012-09-12（第38集）主题：中国泰顺木拱桥 2012-09-13（第39集）主题：无锡精微绣 2012-09-14（第40集）主题：戏装制作百年情 2012-09-17（第41集）主题：中国风韵龙凤旗袍 2012-09-18（第42集）主题：年画魁首杨柳青 2012-09-19（第43集）主题：精巧之美·苏绣技艺 2012-09-20（第44集）主题：朱仙镇木版年画 2012-09-21（第45集）主题：手上功夫·惠山泥人 2012-09-24（第46集）主题：千锤百炼铸龙泉 2012-09-25（第47集）主题：千年黎侯虎 2012-09-26（第48集）主题：汴京灯笼张 2012-09-27（第49集）主题：立体国画上党堆锦 2012-09-28（第50集）主题：皮影传承人魏金全

手艺，人类文明的重要载体，先人智慧的生动体现。《探索·发现》栏目正在制作百集电视系列片《手艺》，聚焦中国传统手工艺的制作与传承，从崭新的角度展示中国传统手工艺与手工艺人的现状，紧扣对“手艺”最正统的认知：即以双手与简单工具配合所产生的手工技艺和艺术，关注那些需经数十年积累后汇于双手，且能代表中国文化精髓的传统手艺，表达手工艺者对传统的执着坚守。他们或执着于百年不变的操作工艺，或勇于开拓创新，将经典发扬光大，或在艰难中苦苦支撑。工艺之美与人生经历的交织，古人智慧的奇巧与今人在繁华世界中的不断追寻，将成为贯穿本系列片的核心魅力。

史无前例、独一无二、包罗万象 25个展馆，452个展厅，365天、每天24小时开放 世界知名艺术出版机构英国费顿出版社历时13年打造 世界上第一个真正可以随时随地参观的艺术博物馆 ...................... ※编辑推荐※ ☆ 世界知名艺术出版机构英国费顿出版 社历时13年打造而成，从世界各地超过650家博物馆获取艺术品授权和图片，囊括近3000件作品，逾3000幅彩色图片。 ☆ 费顿出版社组建了超过100位全球专家团，其中既有博物馆的资深策展人，也有知名院校的艺术学者。专家团负责精选各个文化、流派中最有代表性的艺术品，经过细致地编排设计，建造一个无与伦比的理想博物馆。 ☆ 组织专业的文字审校团队，对译稿进行仔细审校，全面提升翻译和编校质量，并补译了之前的中文版均未翻译的地图、术语表、展厅目录和馆藏地目录，方便读者更好地理解全球艺术图景。 ☆ 特4开超大尺寸，所有图片经过专业调色，国内顶级印刷厂印制，精准还原作品原貌，图书本身就堪称一件艺术品。 ...................... ※内容简介※ 这是一座虚拟的艺术博物馆，由英国费顿出版社（Phaidon Press）创建并策展，收藏了人类最为精美的艺术品，且不受实际空间的限制。约3000件绘画、雕塑、湿壁画、摄影、挂毯、浮雕饰带、装置艺术、行为艺术、影像艺术、木版画、丝网版画、陶瓷和手抄本等荟萃一堂，讲述世界艺术的历史。 徜徉于25个展馆，在陈列着旷世杰作的452个展厅中度过美好时光。这些艺术品有的妇孺皆知，有的默默无闻，搜罗自世界各地的公共和私人收藏。你可以驻足于宽敞的走廊，或参观具体的展览，从我们的永久收藏中选取作品呈现特定的主题和内容。 达‧芬奇的《蒙娜丽莎》、伦勃朗最杰出的自画像、委拉斯凯兹的《宫娥》、毕加索的《格尔尼卡》、中国的陶瓷、葛饰北斋的木版画、秘鲁的金器、拉斯科洞窟的岩画、赛‧托姆布雷和布莱斯‧马登的作品，一一收藏。内容之丰富，别无他处。 展馆有彩色编号，墙面文字清晰地解释了每个展厅所涉及的艺术运动、文化或主题，每件作品附有说明标注。“艺术博物馆”恢弘开阔，方便游览，极富教益，启迪心智，不啻为一场精彩绝伦的视觉盛宴。 全年365天、每天24小时开放，这是世界上第一个真正可以随时随地参观的艺术博物馆。 ...................... ※媒体推荐※ “史无前例、独一无二、包罗万象，来自各地的公共、学术等大博物馆的艺术作品共同汇聚，铸造了这本承载着壮绝视觉体验的世界艺术作品集。意在启发、引导、教授，同时也为古典艺术提供了无价的参考，值得高度推荐” ——《图书馆杂志》 “满足愿望的艺术作品集。3000年的流传佳作触目可及，是非常吸引人的” ——《艺术与拍卖》 “如果这本艺术博物馆是一个真正的博物馆，那么人们就不会需要其他的博物馆了。” ——美国国家公共电台 “如果世界上最好的博物馆馆长举办一个世界上最优秀作品艺术作品的展览，那么他的参展目录会与《艺术博物馆》十分相似。 ——《悦游》 “这本书核心的理念是：将一本书构思和设计成一个博物馆-它引导读者踏上追溯从法老王到杰克逊·波洛克（抽象表现主义绘画大师）以及之后的艺术史旅程”。 ——《价值》杂志 “就像在真正的博物馆中，当你一度拿起了这本990多页的书，要小心很容易深陷其中。所以先去做好饭、溜好狗、教育好孩子，然后在夜晚翻开书进入那美轮美奂的艺术世界。 ——《城里城外》 “就像世界上的著名图书馆都整齐地排列在咖啡桌上。” ——USA电视网

孙机先生山东青岛人。1960年毕业于北京大学历史系。中国国家博物馆研究馆员，学术委员，中央文史研究馆馆员，国家文物鉴定委员会副主任委员。他以自己的讲座为基础，加以润色丰富，形成《中国古代物质文化》。 《中国古代物质文化》内容包括物质文化的十个方面，如饮食、冶金等等。书中 的线图为孙先生亲手绘制，很多内容都经孙先生起例发凡，对相关领域的学术研究具有重要价值，对入门者更是浅显易懂。

广告业创造出了一个又一个神话，但人们对这个行业的误解从未消除。人们普遍认为，广告法力无边，花费惊人，且常常挑战道德底线。对于广告的历史和现状我们从未彻底了解。 作为业界的权威，温斯顿•弗莱彻探究了广告宣传产生作用（或无法产生作用）的方式，探究了广告在媒体、商业和社会中的角色。从广告业的历史和结构，到以儿童为目标的争议广告，作者突出了广告的正面效应，并指出了未来广告业发展的可能方向。

《达达和超现实主义》由格拉斯歌大学艺术史和艺术理论教授戴维•霍普金斯撰写，对与当代艺术关系最为密切的20世纪的两大运动做了精彩介绍。南京大学教授、戏剧戏曲学博士吕效平作序推荐。 达达和超现实主义被广泛认为是20世纪最神秘莫测又最富影响力的艺术运动。与其相连的艺术和诗歌——如安德烈•布勒东、马塞尔•杜尚、马克斯•恩斯特、约翰•哈特菲尔德、胡安•米罗和萨尔瓦多•达利等主要人物的作品——包含了令人难以忘怀（痛苦吓人）的激情和无政府主义的幽默和挑逗。达达被认为是叛逆和玩世不恭的，超现实主义在精神上是反资产阶级的，但是它更沉迷于稀奇古怪的事物。这两场运动都因其关注性欲、身份、恋物癖和惊悚而出名。

▼内容简介 书名为《衣不蔽体》，并非取成语原意，而是另做引申，讲述的是服饰背后的故事。作者将中国近现代服饰演变的历程大致分为三个时段：民国时期、新中国成立至改革开放、改革开放至今，依次选取各个时段有代表性的服饰，配以生动的图片，讲述中国服饰近百年的演变及其与历史潮流的联 动关系，并用符号学的方法解说服装样式细节变动所内含的意义。 其实，从古至今，服饰都不仅仅是服饰，而是与政治、经济、文化、社会思潮休戚相关的。衣服也不仅仅是为了蔽体，其另一面也是身份、阶级、地位的象征。诚如许觉民先生所说，“不同时代的服装变换，晓示着不同时代人们的审美观念和审美趣味的变换，这种文化心理又与政治因素交织在一起，是个相当复杂的问题”。透过本书，或许我们可以看到“服饰的另一面”。 ▼名家推荐 服饰与身体一样，不仅仅是现实的存在，更是被反复建构的文化概念。各种文化都会不断通过形形色色的界定与仪式，为她们确定关系的同时划定边界。赤桦的《衣不蔽体》运用当代文化批评理论，令人着迷地描绘了二者之间既相互依存，又充满张力的关系图景。 ——晋永权，《中国摄影》杂志主编 透过身体，以及遮掩乔装身体的服饰，泄漏出民族心灵史的惊天秘密。 ——韩松，著名科幻作家 服装之下，不止于身体。它包裹的也许是黑夜，也许是抗争，也许是妥协，也许是爱恨，但终归是时间的间隙。而赤桦的《衣不蔽体》，让我们得以看见这一个间歇中的所有。 ——脚印，人民文学出版社著名文学编辑 茅盾文学奖作品《尘埃落定》《暗算》责编

编辑推荐： ★《丝绸之路》作者彼得·弗兰克潘推崇备至的历史书，《蜘蛛侠：英雄归来》汤姆·霍兰德友情推荐！ ★作者詹纳是英国国民儿童历史剧《糟糕历史》的顾问，他凭此剧获得英国电影学院奖的殊荣，被誉为“首席书呆子”（Chief Nerd）。 ★美国有声书协会（APA）2017年最佳非虚构类有声书提名。 ★一场横跨全球，纵贯百万年的人类生活考据之旅，唤醒你对日常生活的热情与敬意。 ★一网打尽那些编都编不出来的历史轶闻，古人的生活全在这本书里。 ★英式冷幽默、荒诞、刺激、猎奇，在这本书里绝对找不到你在课堂中学到的历史！ 内容简介： 你知道法国曾将一天定为10个小时吗？ 罗马人用棍子绑上海绵互相传递着擦屁股，可比用石头擦的早期阿拉伯人舒服多了 。 法王亨利四世害怕洗澡，而大文豪狄更斯却是个洗浴狂魔。 古埃及人用尚有体温的死老鼠来治疗蛀牙，罗马人却相信墨西哥人的尿液可以保持口腔卫生…… 你习以为常的每一天、每一个举动，都是人类百万年的杰作。格雷格·詹纳搜寻了罗马垃圾桶、埃及古墓和维多利亚时代的下水道，带你重新融入历史，踏上一场横跨全球、纵贯百万年的人类生活考据之旅，唤醒你对日常生活的热情与敬意。不谈教科书上的重头戏，只给你看那些引人入胜、令人称奇，又让人捧腹大笑的历史逸事。

《胡适随笔:再造文明》胡适是白话文写作的倡导者和实践者，他的文章言简意赅，清新自然，以学识见长。在新思潮的驱动下，笔健毫无藏铎，淋漓汪洋恣肆，令人咀嚼寻味，开一代风气之先，在中国现代文坛自成一家，影响至今不减。

《北京法源寺》是作者作为政治犯被关押期间所写的几部小说之一。 本书以大人物为主角，举凡重要的主题：生死、鬼神、僧俗、出入、仕隐、朝野、家国、君臣、忠奸、夷夏、中外、强弱、人我、群已、公私、情理、常变、去留、因果经世济民等，都是论述之列。强烈地表达思想，内容丰富自是罕见。 《北京法源寺》在小说理论上，有些地方是有意“破格”的。有些地方，它不重视过去的小说理论，也不重视现代的，因这它根本就不要成为“清宫秘史”式的无聊小说，也不愿成为新潮派的技巧小说，所以详人所略，略人所详，该赶快“过桥”的，也就不多费笔墨，该大力发挥的，也不避萧伯纳一《一人演说》之谶。

这是一场图文并茂的美食文化之旅，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫吸引力之所在。这里展现了文明的成就，从史前到现在，再到用餐的乐趣——配料、准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法、德、比、美、英等国历史学家的全面的、从史前到现在的历史味道的散文。对以下等一系列问题进行了精妙的解答。 ·为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢？ ·为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以来就开始喜欢的香料？ ·咖啡和巧克力怎样改变了欧洲人的生活习惯和国际贸易？ ·复杂的阿拉伯食物的起源在哪？ ·谁是古典时代的第一名厨？ ·法国的高级料理如何征服世界？ ·现在遍布大街小巷的餐厅于何时何地开始出现？ ·我们今天的味道偏好又从何而来？ ………… 这是一本关于我们为何吃什么的迷人且雄心勃勃的书。它漫游于时间与空间之中，不同于我读过的任何关于此类主题的书；我拿起就无法放下。 —— 露丝·雷克尔（《美食家》杂志主编） 这本书提醒我们，味道是文明的重要组成部分。 —— 艾丽丝·沃特斯（美国现代烹饪之母） 开胃菜的集合……精美的插图……具有好奇心的吃货们一生完美的礼物。 ——《观察家报》

作者一直对佛教中国化的课题深感兴趣。我们知道在长久的历史中有许多的外来的宗教被传入中国，但是却只有佛教成功地在中国生根，变成了中国的佛教。并且与中国原有的儒道传统融合，从而“三教合一”乃成为中国宗教的一大特色。 观音菩萨是佛教中慈悲的化身，在印度、东南亚等地，亦是象征神圣王权的男性神祇；然而在中国，“他”却变成了“她”，成为循声救苦的“慈悲女神”，并拥有截然不同的历史与身世，深刻地影响了国人的生活与信仰。 于君方教授投注十多年的心血，以结合文化、艺术、社会、历史等跨学科领域的创新研究方法，探讨观音经历此戏剧性演变的原因与过程。除了佛经之外，本书将感应录、朝圣故事、寺志与山志、民间文学、田野调查，以及反映观音形象变化的艺术造型等全面纳入讨论范围，是深入研究观音信仰的突破性著作。

本书详述了中国茶道的历史、文化内涵、茶道礼仪、茶道精神，以及各类茶器具、六大茶类、茶礼等与茶相关的知识，深入浅出的讲解如何通过学习茶道的各种摆设、礼仪、茶室空间的设置等，来设一个好的茶席，体会独有的东方美学和中国茶道茶禅一味的文化内涵。本书清新自然的版式，配以极具美感的 茶道演示图和茶席布置图，让您轻松掌握中国茶道的各种礼仪与技巧的同时，感受中国茶道独有的精神之美，体悟茶禅一味，让心趋于宁静、感受幸福。 一片茶心 万片茶、千把壶，设一独坐之境，品尘世人生百味。本书由国际资深茶文化推广专家朱仲海先生倾力写就，朱先生提出的“知茶事、明茶礼、悟茶道，让茶道走进当代生活，体验转瞬人生中弥足珍贵的慢”的观点，深为茶道中人所推崇。 一主一客 水中君子本为极简之物，茶汤流动，恰似茶席中一主一客心性情感的涤荡。掌席者奉上一杯茶汤，茶香流动间，参悟茶道意蕴，感受人生闹中取静的智慧之美。 一室茶香 茶、匙、壶、水、意，茶席窥美绝非茶道具的简单堆砌。书中对历代茶席设计、茶中赏析、茶道具美学以及茶、香、花、器与茶空间的关系的探讨，更融入到当代生活中。跟着本书学，亲手设置一个茶席，布满一室茶香。 一静一悟 从紫砂到茶汤流动，从盖碗到席边插花，茶道恰恰在一静一动中，为世人展现着或奔放、或热烈、或清韵、或浓艳的茶道之美。茶与水的完美配合，恰似人生中的苦与甘。在一静一悟中，茶带给我们的快乐与幸福，悄然升华。

《中国藏书史话》是丛书中的一本，本丛书的前身有110个专题，涉及历史文化的各个方面，由商务印书馆、中共中央党校出版社、天津教育出版社、山东教育出版社联合出版。现由编委会对类目重新加以调整，确定了类古、史地、思想、文化、教育、科技、军事、经济、文艺、体育十个门类，共100个专题，由商务印书馆独家出版。每个专题也由原先的五万多字扩大为八万字左右，内容更为丰富，叙述较前详备，希望这套丛书能多角度、多层次地反映中国文化的主流与特点，读者能够从中认识文化的基本面貌、了解中华民族的精神所系，这就是编者的最大愿望。

《中国影戏与民俗》内容简介：皮影的研究价值是多方面的，从大的方面来说，它对研究中国的历史、戏剧、美术、民间文学、民俗以及宗教都有很高的参考价值；从具体的方面来说，它对研究中国的传统建筑、家具与室内陈设、服饰、生活用品、兵器以及交通工具。也提供了非常丰富、形象的资料；作为一门艺术，其文化内涵是相当丰富和深邃的。皮影的艺术价值、文化价值和历史价值，正在被越来越多的人所认识和肯定，更有待于人们从不同的学科和角度对其进行更为深入的研究。