这是一场图文并茂的美食文化之旅，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫吸引力之所在。这里展现了文明的成就，从史前到现在，再到用餐的乐趣——配料、准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法、德、比、美、英等国历史学家的全面的、从史前到现在的历史味道的散文。对以下等一系列问题进行了精妙的解答。 ·为什么大多数人都喜欢吃肉和甜食呢？ ·为什么19世纪欧洲人放弃了自古罗马时代以来就开始喜欢的香料？ ·咖啡和巧克力怎样改变了欧洲人的生活习惯和国际贸易？ ·复杂的阿拉伯食物的起源在哪？ ·谁是古典时代的第一名厨？ ·法国的高级料理如何征服世界？ ·现在遍布大街小巷的餐厅于何时何地开始出现？ ·我们今天的味道偏好又从何而来？ ………… 这是一本关于我们为何吃什么的迷人且雄心勃勃的书。它漫游于时间与空间之中，不同于我读过的任何关于此类主题的书；我拿起就无法放下。 —— 露丝·雷克尔（《美食家》杂志主编） 这本书提醒我们，味道是文明的重要组成部分。 —— 艾丽丝·沃特斯（美国现代烹饪之母） 开胃菜的集合……精美的插图……具有好奇心的吃货们一生完美的礼物。 ——《观察家报》

《灰暗的想象:中国古代民间社会巫术信仰研究(套装共2册)》主要内容包括難以清除的巫術；關注一般民眾的知識與思想；從一個特定的角度反思傳統；西學的啟蒙；理論束縛與個案研究；多重視角與田野考察；巫術的定義及其原理；巫術的分類等。

《中国狐文化》的主要内容是：狐的角色性质早先是图腾、瑞兽，后来是妖兽、妖精，即使在它被视为狐神、狐仙受到崇拜时，也还是妖精。狐神、狐仙从未列入祀典，一直属淫祀范围，就因为狐神、狐仙之不雅。因此，狐文化前期是图腾文化和符瑞文化，后期是妖精文化，妖精文化是主要方面。作为妖精，狐妖是庞大妖精群中无与伦比的角色，堪称妖精之最。狐妖在从宗教民俗文化进入审美文化后经历了全新的价值判断和审美改造，成为最具魅力的审美意思。

从弥达斯王、《圣经》到格林兄弟，数千年来，黄金启迪了各种神话、传奇和寓言故事。它是财富、魔力和太阳的象征，被当作金钱，制作首饰和装饰，也是政治和宗教权力的符号，享有其他金属无法比拟的盛誉和地位。 大英博物馆出版的《金子：一部社会史》甄选了其浩瀚收藏里的120件精美黄金物品，以通晓凝练的明晰语言，探及黄金社会文化的方方面面：事实与幻想，地位与力量，作为货币，作为饰品，作为器皿，黄金与神、死亡，黄金的光芒、工艺。对于任何一位曾经穿戴、使用、享受和崇敬黄金的人来说，这本书都是一份完美的礼物。

《少数民族服饰》简要介绍了我国55个少数民族的服饰文化，并配有民族服饰图片，图文并茂、通俗易懂。既注重知识性与趣味性相结合，又在描述千姿百态的各少数民族服饰的基础上尽可能地传播少数民族民俗文化，使广大读者在欣赏争妍斗奇的少数民族服饰的同时，能够更多地了解中国少数民族民俗文化。

本书是研习中式插花的入门书籍，图文并茂地简述中式插花的历史源流，包括插花活动在历朝历代的演进、更迭和传承；从宫廷插花、佛前供花、文人清供以及民俗插花等门类深入阐释了中式插花的社会功能和审美异同，并传统插花的技法、工具以及花器常识。书中200余幅精美绘画、器物图片描绘出中国千载花事，另附近百幅插花作品图片，全部出自中式插花大师孙可之手，传递出中式插花独特的内敛之美和深沉韵味。

时尚的文化史 深刻的化妆书 ……………… ※编辑推荐※ ◆这是一部源远流长、活色生香的文化史，纵览数千年，从古埃及到文艺复兴的欧洲，从维多利亚时代的英国到第二次世界大战期间的美国，横跨文化、历史、美术、戏剧、政治、经济、化学与动植物学，会让你对如今的小小化妆包肃然起敬。 ◆人们对美的追求如何被先锋和缪斯们引领？哪些人先抓住了化妆品商业化的良机？信息化时代的妆容潮流又将如何发展？兰蔻全球创意总监、英国著名化妆师丽莎·埃尔德里奇在大量研究工作的基础上撰写本书，从红、白、黑三种色彩入手，详细梳理彩妆的过去，展望彩妆的未来。 ◆书中精心呈现了大量珍贵的资料图片与作者私人收藏的古董化妆品。 ……………… ※内容简介※ ◆唇彩、腮红和睫毛膏看似是现代产物，但点染双唇、脸颊和眼周却是世界上最古老的行为之一。作品遍布时装秀、红毯、广告和杂志封面的世界知名化妆师丽莎·埃尔德里奇将把你从远古时期和古典时代，带入英国维多利亚时期和好莱坞的黄金年代，再到现在和未来，一探尖端技术的究竟，全方位呈现化妆品背后的故事。 ◆本书将告诉你人们使用化妆品的原因，并为你介绍不同年代的化妆品。你还将在书中看到光芒四射、引人竞相模仿的彩妆缪斯，以及她们是如何坐上女神宝座的。每个章节都讲述了伟大的行业故事，以及赫莲娜·鲁宾斯坦、查尔斯·雷夫森、伊丽莎白·雅顿和雅诗兰黛等现代彩妆奠基人的经典传奇。 ◆本书在用大量精美插图为你展现特定时期的妆容和风潮的同时，也将探究化妆品在女性的历史中扮演的角色以及它带给我们的诱惑与吸引。

《细说中国佛教(图文版)》是细说中国文化系列丛书的一种。编者应用细说理念，通过编写体例、图片和艺术设计等多种要素的有机结合，从历史、文化、艺术、思想等多种角度，全面地、深层次地解析中国佛教，立体地展现中国佛教的博大精深，让读者在提高阅读效率的同时，获得更多的审美享受，想象空间和人文熏陶。

云南民俗，ISBN：9787226027615，作者：李缵绪，杨亮才编著

新中国成立后，乡村私人生活发生了哪些变化？ 爱情还是亲情，自由还是服从，个体如何在转型社会中抉择？ 美国亚洲学会中国研究列文森图书大奖获奖作品 阅读当代中国乡村的情感与道德世界，理解私人生活背后的社会变迁 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 本书是以东北的下岬村为调查对象，分别从纵观下岬村这一本土道德世界的变化、农村青年择偶过程的变化、这一转变过程的各种细节、家庭财产分割过程中三种相互关联的习俗沿革以及在彩礼上体现出来的巨大变化等，讨论了作为独立个体的个人的出现与发展和国家在私人生活的转型以及个人主体性的形成中所起的重要作用。在过去半个世纪里，农民的私人生活经历了双重的转型，这一转型的核心在于个人作为独立主体的兴起。基于此，作者反思了中国近现代以来农村情感生活、亲属关系等私人世界的发展与变迁，与国家对于私人生活领域的巨大推力。 ------------------------------------------------------------------------------------------------- 这部杰出的乡村民族志探讨了此前从未被讨论过的议题：中国农民家庭生活中的个体性与情感生活。1970年代的中国东北，阎云翔教授曾在当地某村庄做了7年农民，并于1989年以训练有素的人类学家身份回到那里，开始了为期十余年的考察。他以当地人的视角，描绘出普通村民丰富、细腻又微妙多变的精神世界。从社会关系、家庭财产，赡养老人等公共性议题，到风流韵事、计划生育、性等隐私问题，本书都有所展现。 阎教授将一部当代中国农村复杂的、流动的心态史和行为史，呈现在我们面前。 ——列文森奖获奖辞（列文森奖推选委员会：裴宜理、胡缨、戴安娜•里拉）

当人出现在图像中时，人脸总是成为图像的中心。而与此同时，脸却仍以其特有的鲜活和生动，与一切将其固化为图像的尝试相对抗。在这部前所未有的《脸的历史》中，作者汉斯·贝尔廷探讨了脸和图像之间的这种张力。 本书从石器时代最初的面具开始，以现代大众传媒制造的脸为终点。汉斯·贝尔廷在宗教面具、舞台面具与演员的脸部表情、欧洲肖像绘画、摄影、电影、当代艺术中，发现了种种企图征服脸的尝试。而由于脸和人的自我都是一种鲜活的存在，这些尝试无一不以失败告终。生命不断地进入图像，最终却与一切再现规范和阐释标准相对抗。甚至近代欧洲的肖像绘画所生产出的也大多只是一些面具。电影虽然以无可比拟的私密性对人脸进行了展现，但这种将人类第一次真正付诸画面的诉求也宣告失败。 本书充满了打破流行观点的真知灼见，是对漫长历史中诞生的人类自画像的一次引人入胜的探索。

从周达观《真腊风土记》再出发 聚焦于吴哥王城中各种文明因素的关键点——阿加和僧侣 揭示柬埔寨人自我与他者的观念 ................... ※编辑推荐※ 前往柬埔寨这个“异文化”之地，探寻柬埔寨人如何汇集外来宗教力量创造吴哥文明。从周达观《真腊风土记》的再出发，作者以细致的实地考察感受中国古人书写异域的智慧。呈现柬埔寨人穿越内与外、传统与现代、自我跟他者之间种种界线的强大力量。 ................... ※内容简介※ 本书是基于作者2011年在柬埔寨吴哥王城的田野调查而写就的民族志。受古代中国描述“诸夷”的异域志书，尤其是元朝周达观《真腊风土记》等以中国人的眼光和智慧认识与理解其他文明的著述之启发，本书聚焦于吴哥王城中将古今内外各种文明因素“并接”的关键人物——佛教僧侣和被称作“阿加”的仪式专家，通过他们在家庭、社区、王国的宗教与仪式中的关系，呈现出柬埔寨人如何将这两种宗教知识传统吸纳入自身社会并形成自身的“文明”。

该书叙述了从希腊远古时期直到公元前322年，亚历山大去世长达几千年的历史，分析了克里特文明、迈锡尼文明的起源和消失原因，希腊城邦制国家的形成和特点，用较大篇幅叙述了希腊历史上几次重大的战争——波斯战争、伯罗奔尼撒战争和亚历山大的远征，并对它们的起因和影响进行了深刻的阐述，从而较为详尽地勾勒了古希腊文明的发展历程。

和食古早味：你不知道的 日本料理故事 胡川安 著 生活·读书·新知三联书店 2018-1 ISBN:9787108059857 定价：39.00元 作者从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变。书中还搭配了与日式料理相关的名家浮世绘，包括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。

枪，这个在美国文化里带着光晕的词，也意味着棘手的问题。枪在美国禁不得，管控也难，因为人们已对枪投注了太多感情，预设了太多立场。个人权利、公民自由、英雄传奇……通通与枪联系在一起，枪俨然成了美国人身份的象征。 这种奇特的枪文化是怎样形成的？历史学家帕梅拉•哈格说，是时候解构美国枪文化、破除种种神话迷思了。其实，枪文化的推手是精明的生意人，枪的合众国背后是个商业帝国。只是，人们早已遗忘。 《枪的合众国》围绕赫赫有名的温彻斯特家族，讲述了从19世纪开始的枪文化生成史。在“枪王”奥利弗•温彻斯特的故事里，精明的商人们掌握了工业化时代的商业逻辑，用巧妙的销售手段制造了对枪支的大量需求，在有意无意间塑造了美国的枪文化。在商业的世界里，商人们不必为枪支泛滥的后果负责，但奥利弗的儿媳莎拉•温彻斯特却饱受良知的折磨。在莎拉的心目中，枪支是血淋淋的生意，温彻斯特公司盈利越多，它欠下的债就越多，而她自己接连失去至亲的巨大痛苦，则是枪支商人勃勃野心的代价。 在这段重新书写的美国枪文化形成史中，满是商业与道德、野心与良知、生意与责任的张力。哈格提醒我们，枪可以是文化，是象征，是传奇，但归根结底是商品，是生意，而且是不能不考虑道德后果的生意。

《社会的麦当劳化》由上海译文出版社出版。

大衆文藝出版社2009年1月2印本勘誤： p3第10行，埃涅阿期——埃涅阿斯；第1段末行，決头——決鬥 p24第1段倒數第2行，公諸於衆——公之於衆 p25第2段倒數第6行，尖椿——尖樁 p32第3行，人教——入教 p37倒數第6行，“囓齒類運動”似當爲“囓齒類動物” p82第3行，龟職——免職 p163第1段倒數第5行，貫例——慣例 p166第7行，鼓冀飛鳴——鼓翼飛鳴 p199第5行，噪門——嗓門 p265倒數第2行，“婆羅門宙廟”，“宙”字衍 p338第2段倒數第4行，壽告——禱告 p371倒數第6行，一個村子單——一個村子裏 p372第10行，裏而剔出來——裏面剔出來 p377第2段第1行，習谷——習俗 p383第2段第9行，用有它的福佑——擁有它的福佑 p386倒數第6行，托奠里族——托莫里族 p399第3段第5行，于活——幹活 p423第5行，用繩牽善——用繩牽着。第7行，誰捉住了官——誰捉住了它。第9行，“脫穀時才它作”似當爲“脫穀時才化作” p452第4段第2行，司以——可以 p530倒數第6行，“遵仃”當爲“遵行”或“遵守”

《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥，感恩节常吃的火鸡（turkey），会是土耳其（Turkey）这个国家的名字？又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌，发明雪酪，而雪酪又是如何演变为糖浆？后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系？

松花江传，ISBN：9787810974301，作者：范震威 著

《维米尔的帽子》是著名汉学家卜正民的代表作。作者通过七幅油画、一件荷兰产的青花瓷盘上的细微之处，探寻其背后的世界。于是，我们可以在看似无关的普通器物中，看到荷属东印度公司兴盛的跨洋贸易，看到军官的毡帽里隐藏有寻找中国之路的热情，看到一条由欧美和日本流入中国的白银之河、烟叶数十年间便风靡世界各地。17世纪的人们，依托航海技术的发展，跳脱出囚困自己的周遭，想象并追寻万里之外的异域。他们赌上故乡，奔赴各地，将世界连为一体。一些普通人也被贸易旋风吹起，撒落到异国他乡。世界曾经孤立的的地区被连接成一个全球交流网络，这个变革没有人预测得到，也无人能够扭转。四个世纪以后的我们，对此恍若相识。